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ktt
ktt
2003-11-24 13:09:49

請問∼芋頭拔絲∼的作法

有一次在餐館吃到這道菜
就深深的愛上這道菜
很想自己做做看
可是不知材料和作法
請大家教教我怎麼做 謝謝
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  • sweetbox
    sweetbox
    2003-11-24 13:12:41
    真巧~我昨天才吃了這道菜
    好像就是把芋頭和番薯炸過之後
    在高溫時淋上麥芽糖
    吃的時候在沾冰水吃
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  • ktt
    ktt
    2003-11-24 13:14:13
    對!就是這道菜
    有誰會作嗎
    麻煩教教我
    0
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  • 甜心兒
    甜心兒
    2003-11-24 13:14:39
    好像是先把芋頭蒸熟，放在旁邊準備
    然後煮糖漿，類似糖畫人那種，水和糖一起煮，等到糖漿煮好之後，在將芋頭或是地瓜放下去.....呵呵！我忘記了......
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  • 甜心兒
    甜心兒
    2003-11-24 14:16:20
    麥擱貢啦~~~~會流口水
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  • sweetbox
    sweetbox
    2003-11-24 14:24:14
    說著說著我也想學著做來吃了
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  • ktt
    ktt
    2003-11-24 21:06:12
    To angerl 　
    我有上網去看
    可是我記得好像除了糖
    還有加麥芽糖
    可是上面的做法並沒有
    還有正確的比例是多少
    還有誰能告訴我
    幫幫我 謝謝!!
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