推薦好喝的調酒

starwberry diaquari, margarita, screw driver are good.
if you like coffee, you can try mudd slide.

瑪格莉特~

調酒通常酒精濃度不會太高,因為大多數的店都以"省錢"為原折,只用一點點酒加果汁加冰塊..基本上酒單上愈後面的酒盡量不要點,通常酒精比較多..

我喜歡咖啡奶酒...
不過好像趴數也不低.

sex on the beach
我認為最適合甜美ㄉ水水~~~好喝又好看

sex on the beach
再一票

你可以跟服務生說調淡一點呀!我都是這樣，不過多
叫幾杯之後他會越調越濃... -_-!

不過好喝的都不記得名字，記得的都是不愛喝的...

基本上5種基酒--琴酒伏特加、龍舌蘭、白蘭地、威士忌的酒精濃度都差不多在40%左右(視廠牌有小幅差異),而其他利口甜酒(就是什麼水果酒、咖啡酒之類的)酒精濃度則從16%~40%都有,混調越多種酒當然酒的比例在杯中也越多
通常調酒以1~1.5盎司的基酒為底,再搭配其他酒類或果汁汽水,混調3種酒類以上的調酒,在小小一杯中就有3盎司以上的烈酒了,大約等於你用高梁酒的那種一口杯喝了2杯烈酒...
而像"螺絲起子""自由古巴"這類酒,只用一份基底酒,配上果汁或汽水,當然不覺得那麼烈,這類酒有"學過"的Bartander通稱叫"Highball Drink"
伏特加是最沒有酒味的酒,跟任何果汁汽水都能搭配,不喜歡酒味的人可以考慮,但也因為這樣容易讓人覺得好像在喝"果汁"而不知不覺過量,所以"螺絲起子"又叫"處女殺手"...ㄟㄟㄟ...別亂用喔!
用利口甜酒當底的就是保證好喝啦!如"Kahlua' Milk"咖啡酒加牛奶,用任何一種水果酒調的"Sour"就是甜酒加上檸檬汁跟汽水,不僅有水果香味又酸甜好喝,不過不見得每個Bartander都懂的調就是了
好的Bartander應該是有能力依照客人的口味,調出最適合客人的酒(...我的客人只告訴我想喝的味道跟濃度,不過我已經"封杯"不做Bartander啦!)

總之,不管酒名是什麼,(因為很多酒名是店家自己發明的,在世界酒譜上是找不到的)不過調酒的原理都一樣,有些店家的menu上會註明調配內容,可以約略知道它的味道,當然還要看份量
利口甜酒(大都非常甜)和果汁、汽水放越多的味道當然也越容易入口
沒註明的只好跟服務生問一下囉!

補充...
A.基酒--有六種:
1.Gin(荷/杜松子)
2.Rum(英-西印度群島/甘蔗)
3.Tequila(墨/龍舌蘭)
4.Vodka(俄/馬鈴薯)
5.Brandy(法/葡萄)
6.Whiskey(英倫/麥)...

B.利口酒liqueur通常是酒精濃度較低,有各種口味的.
最常用的是水果,藥草,咖啡,牛奶也有....

C.果汁...或氣泡飲料...
氣泡飲料有幾種較常用:通寧水,碳酸水,薑汁汽水,可樂,雪碧...

D.其他配料...
糖漿:果糖或加味糖漿...
怪東西---番茄醬,辣椒醬,胡椒粉,鹽,...

E.裝飾品...水果雕花.傘,櫻桃,鮮奶油泡....

挑自己喜歡的利口酒口味為主...
或是叫酒保介紹....好的酒保應該介紹最適合客人的酒!

嘿嘿..我也愛sex on the beach~

不過不是每家店都有．．．

哈哈哈...我做過吧台....我們私底下都叫它[sex with the bitch]...

有人喝過墨西哥可樂嗎?

我老公調酒一流的喔^^
我最愛的是Blue Hawaiian, Amaretto Sour & Green Apple Martini

TO
愛情莫非是第八原罪:

喔,對了我漏了Rum,謝謝你的補充,看來我們曾經是同行喲~~你以前在哪做吧台呢??

我也喜歡Starwberry Diaquari
咖啡奶酒我也愛
不過咖啡奶酒我在美國買回來加冰塊就行勒

PINA COLADA...鳳梨椰汁味重

PARADISE DREAM...芒果柳丁汁味

KAHLUA MILK...咖啡奶酒之第一選擇

所有的 DACQUIRI 系列...水果冰砂調酒

TO visa_nini:

你也是做吧台的喔?哈哈哈...難得遇到同行...

我之前都待在台中...

不過台北好幾家的吧台我都還算有認識...

你在brown sugar...BARBEDO...Bacchus...大紅或異塵做過嗎?

長島冰茶...我喜歡喝長島冰茶!!
這種酒ㄉ酒精濃度很高嗎？
記得有次連喝三大杯以上還沒醉...

long island iced tea他的基酒就有4種
所以後勁很強的...
3大杯還沒罪???
你行喔...呵呵