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沙茶牛肉炒麵~

有人會炒麵嗎?要怎麼做ㄚ....牛肉要怎麼醃哩...?
哪位大廚教教我吧!
謝謝~
  • 有沒有人有詳細的做法....
    ....推...
  • 放麵.牛肉.沙茶醬.在加入滾水~~用筷子攪拌均勻.把水瀝乾即可食用~~
  • tobe
    tobe
    我在網上幫你看到ㄉ~不知道可以ㄇ?
    在加入炒面就可以ㄌ吧~
    材料:

    牛肉   150 公克
    空心菜   1 把(約450公克)
    蒜頭    6 瓣
    薑絲    20 公克
    油    21/2湯匙

    醃肉料:

    麻油    2 茶匙
    沙茶醬  1/2 湯匙
    地瓜粉  1/2 茶匙
    醬油    2 茶匙

    調味料:

    鹽    1/4 茶匙  
    沙茶醬   1 茶匙
    糖    1/3 茶匙

    做法:

    1.牛肉切薄片(或切絲、切小薄片),以醃肉料醃20分鐘。            
    2.空心菜洗淨(略搓洗),切5公分長段。蒜頭拍碎。
    3.起油鍋,先以11/2湯匙油炒牛肉,肉八分熟即盛起。再加1湯匙油爆蒜頭及薑絲,香味四溢時投入空心菜同炒,並加調味料,菜九分熟時倒入牛肉同炒數下即成。
  • 謝謝ㄛ~^___________^

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