2020-08-12 11:26:29
像營養學家那樣吃零食
很多人喜歡在兩餐之間吃點零食補充能量。那怎樣吃得美味營養又健康，英國《每日郵報》刊載了美國紐約兩名註冊營養師科琳·韋伯和加比·伯科的專業意見。https://scalori.com/
兩人都認為兩餐之間可以加點零食。韋伯說，健康零食有助增強營養，避免正餐時過度進食，減少對垃圾食品的渴望，保持人體能量水平。伯科建議午後３點左右吃零食，此時正是人體能量低谷，應該適當補充，以免過度飢餓，然後飢不擇食。
至於選什麼樣的零食，兩位營養學家認為，完美零食應當含有２０克蛋白質，還有纖維素和健康脂肪，總熱量低於２００卡路里，添加的糖少於６克。蛋白質能強健肌肉，加速代謝；纖維素有助增加飽腹感；健康脂肪是指不飽和脂肪或者植物脂肪，比如橄欖油、堅果、牛油果等，有助延長飽腹感。
兩人推薦的零食食譜包括：小杯希臘酸奶，加點水果，再加一把堅果；一個蘋果或者香蕉，加一把花生或者黃油杏仁；半個花生黃油全麥三明治，加一杯低脂高蛋白奶酪；高纖維全麥餅乾加幾小塊牛油果。（黃敏）
