2018-02-17 21:02:59
媽媽開刀完後的年菜－蒸鱸精炒絲瓜
媽媽1月份才動完大刀出院回到家休養
這次過年不讓媽媽下廚做年菜，除了提早買幾樣現成的年菜之外
因為要讓媽媽傷口加速癒合而買的農純鄉蒸鱸精，也被拿來當湯底
上次幫男友做滴雞精炒絲瓜https://goo.gl/guoqJy
這次過年來盤媽媽愛吃的蒸鱸精炒絲瓜吧
拿出冷凍裡面的蒸鱸精一包
隔水加熱
絲瓜削皮切片
再切薑絲
先熱鍋再加點油，放薑絲下去炒一下
對了，平常盡量用冒煙點較高的油比較適合也較健康喔
像是橄欖油甚至苦茶油都很不錯
接者放絲瓜，然後一包蒸鱸精和少許水
翻炒一下等待絲瓜熟
盛裝盤內，完成囉！
果然媽媽一個人就把這道蒸鱸精炒絲瓜吃完
其他也有吃點肉類和青菜來補充蛋白質和纖維
是說老一輩的都習慣讓剛手術完的人吃鱸魚喝鱸魚湯
但煮一整條鱸魚要媽媽一天吃完根本是不可能的任務
仔細研究過農純鄉官網友提到，這樣一包蒸鱸精是由一條鱸魚提煉出來的
所以避免媽媽看到鱸魚會作噁，還有平常我上班也無法幫忙準備
所以直接喝現成的鱸魚湯應該是比較好的方式
且因為之前喝農純鄉滴雞精覺得真材實料
所以買蒸鱸精給媽媽促進傷口恢復也很安心
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