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春天好水果!番茄保護心臟功效大

春天好水果!番茄保護心臟功效大

華人健康網作者: 圖文提供/人類智庫 | 華人健康網 – 2015年3月4日 上午9:34



【華人健康網圖文提供/人類智庫】番茄:保護心臟功效大

營養價值

新鮮番茄和番茄汁水分含量高(約94%),熱量低,是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘,而後快速熟成的番茄相比,自然成熟的番茄中,維生素C和β胡蘿蔔素含量更高,且含有形成美味成分的穀醯胺酸,營養和口味都較好。

對疾病、健康的影響

番茄中的茄紅素,對心血管具有保護作用,能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核醣核酸及基因免遭破壞,能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為,番茄除對攝護腺癌有預防作用外,還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔,以及肺、乳腺等癌症的發病率。

番茄中的菸鹼酸,能維持胃液正常分泌,促進形成紅血球,有利護膚和保持血管壁的彈性,食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。

番茄含有一種果膠的膳食纖維,能有效預防便祕;其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等,能消除導致人體疲勞的物質。

番茄豐富的維生素C,參與合成膠原蛋白,可保持皮膚彈性,防止病毒入侵,並具有降血壓的芸香素和鉀,對改善高血壓大有益處。

飲食宜忌

宜:番茄多汁,可利尿,腎炎患者宜食用。

忌:青色未熟的番茄不宜食用。

忌:罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。

本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》
  • 感謝分享喔我也覺得吃番茄超好的啊 是一種很營養又養師的好果啊 我婆婆都會自己摘種番茄啊 是有機的黑柿番茄喔 可以吃得超開心
  • 我不敢吃番茄ˋ怕酸

    但是喜歡吃番茄吵蛋

    女友也說需要油炒過茄紅素才會吃的多
  • 從前陣子的蕃茄飯後,最近自己也做了一些番茄糊冷凍,忙碌時準備餐點非常方便,譬如煮個義大利麵佐一些蔬菜,再把蕃茄糊加熱淋上就好,營養又健康。
  • 看完後我決定

    明天去買小番茄

    而且現在小番茄應該不貴

    所以來用顧心臟最好了
  • 多謝版主的分享

    我最愛吃番茄了

    生吃或是煮番茄湯我都愛

    家中也是常常都可見到番茄呢

     
  • 感謝版主的分享..我也很喜歡吃番茄.不管是哪種品種的我都覺得很好吃.大顆的小顆的我都愛吃.而且吃的時候我一定要沾梅粉..這樣吃起來超好吃的..
  • 番茄真得是很好的蔬果

    而且又不貴

    小朋友又特別喜歡小番茄

    晚上準備要煮整顆番茄飯來吃

    個人是滿喜歡的

    又方便煮,失敗率也很低

    很推薦喔
  • 番茄真的很有營養耶 且現在番茄很便宜又好吃

    番茄炒蛋超級美味的

    謝謝分享喔
  • 番茄真的是很好的水果

    番茄紅素是對人體很棒的抗氧劑

    對減肥也很有幫助~

    蕃茄炒蛋、番茄牛肉麵,冰釀番茄~~~

    想到口水就一直流...
  • 番茄中的菸鹼酸,能維持胃液正常分泌,促進形成紅血球,有利護膚和保持血管壁的彈性,食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。

    真是好水果
  • 感謝版主的分享喔

    番茄真的很營養也不貴

    CP值很高的水果

    我也很喜歡吃番茄

    小番茄沾梅子粉

    超好吃的



     
  • 番茄雖然不會討厭,但也不會愛吃它

    有時會吃到酸的,就醫整個不想繼續吃

    只有吃到很甜的,才會一顆接著一顆
  • 對疾病、健康的影響

    番茄中的茄紅素,對心血管具有保護作用,能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核醣核酸及基因免遭破壞,能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為,番茄除對攝護腺癌有預防作用外,還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔,以及肺、乳腺等癌症的發病率。





    看來...這消息一出又有一堆人會搶著買來吃囉...
  • 是呀...現在的小番茄都好甜好好吃...

    大人小孩都愛吃...



    以前,我們常吃的那種【大顆的,紅紅綠綠】的番茄,除了煮菜,生吃,也可以打成果汁喔...

    (加點梅粉和蜂蜜)



    天氣如果不是太冷,加點冰愧,一級棒的(這種番茄盛產期是秋冬天比較多)
  • 我也很愛吃番茄

    但是不要煮過的...我討厭番茄炒蛋

    就是當水果吃

    而且小番茄很方便

    還可以帶到公司吃
  • 我會加油努力吃番茄的...

    雖然不太喜歡
  • 謝謝分享!但我超級害怕吃番茄的耶... 因為我怕酸 T_T

    每次吃有參雜番茄的料理時,都一定會把它們挑掉...

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