年節防癌發 飲食宜3少3多

年節防癌發 飲食宜3少3多 2015年02月13日 更多專欄文章 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150213/36386014/%E5%B9%B4%E7%AF%80%E9%98%B2%E7%99%8C%E7%99%BC%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%AE%9C3%E5%B0%913%E5%A4%9A 癌友免疫能力差，未經烹煮的沙拉、生魚片不宜食用。 將步入年假，癌症病友可要當心飲食。台北慈濟醫院放射腫瘤科醫師常佑康昨(12)日表示，不少患者抱持著「就只在過年大吃就好」的心態，吃東西不節制恐增加復發風險，尤其治療中與追蹤期的限制不同，接受化學治療的病人反而更應該增加熱量攝取，幫助維持體力，追蹤期病人則可把握3少3多原則，即少肉、少甜食、少熱量，及多蔬菜、多水果並多運動，以免癌症再度復發。 常佑康醫師表示，接受癌症治療，包含化學治療、放射線治療期間或是血癌、淋巴癌的患者，因為白血球與免疫細胞數較低，飲食衛生相當重要，生食如生魚片、隔餐剩菜均需避免，並注意補足熱量，可盡量從澱粉、植物性蛋白中攝取，例如白飯、堅果類等，幫助維持身體機能與細胞修復。 乳癌、攝護腺等，已經證實與紅肉有關，追蹤期的癌症病友也要禁吃，以免復發。資料照片 治療中 禁生食剩菜 癌症治療結束後1~2個月便可開始慢慢調整成少肉、少甜食、少熱量飲食。常佑康醫師表示，尤其乳癌、大腸癌、攝護腺癌以及與子宮內膜癌，已被證實與紅肉飲食有關，像是豬牛羊肉最好禁吃；雞肉雖屬白肉，但可能有注射荷爾蒙的問題，吃下肚恐刺激癌細胞增生，也宜禁吃，肉類可選擇魚肉為主。甜食、油脂過量恐使體重增加，同樣增加罹癌風險，且糖類會提供癌細胞能量，正常飲食之外，不宜再吃其他甜食，以免造成身體負擔。也提醒癌症病友，不同癌症的復發症狀不一，只要覺得有異狀就應回診檢查。 ============================ 豬牛羊肉最好禁吃；雞肉雖屬白肉，但可能有注射荷爾蒙的問題，吃下肚恐刺激癌細胞增生，也宜禁吃，肉類可選擇魚肉為主。甜食、油脂過量恐使體重增加，同樣增加罹癌風險，且糖類會提供癌細胞能量，正常飲食之外，不宜再吃其他甜食，以免造成身體負擔 健康真的很重要~