頭痛到快抓狂 過年零食要少吃

<p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"><img alt="" src="http://www.101media.com.tw/img/file/1502448063iy402.jpg" style="width: 600px; height: 361px;" /><br /> （圖／取自網路)</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">美國的研究指出，有偏頭痛症狀的人，若平日能夠遵循低鈉飲食，症狀可望能緩解至少三成之多，反之，如果肆無忌憚的把一堆高鈉食物吃下肚，頭疼的程度將猶如孫悟空遭緊箍咒緊紥，頭恐怕會欲裂開！</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">根據美國約翰霍普金斯大學的研究指出，讓近四百位的受測者，進行高鈉、中鈉、低鈉飲食實驗，實驗結果發現，採低鈉飲食的組別，頭痛的發生率，比起高鈉飲食還來得低三成之多，其原因可能是飲食中的鈉含量過高，導致易引起血壓上升，又因水分攝取不足的情況，血管的擴張也會引起頭痛。</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">現代人的鈉攝取量似乎很難控制在所謂的低鈉飲食的範圍內，如果能維持不超量，就得要偷笑，尤其是在年節期間，眾多零食的鈉含量更是爆表，舉例而言，以台灣衛生福利部所公布的每日成人鈉攝取建議量來說，不宜超過2400毫克，但像是每百公克的蜜餞，鈉含量達6369毫克；每百公克海苔達1643毫克；年節家家戶戶最愛的魷魚絲，每百公克達1418毫克；香甜鹹富有嚼勁的牛肉、豬肉乾，每百公克也達1050毫克。</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">端看這些零食的鈉含量，換言之，只要隨便抓個幾把塞入口中，一整天的鈉攝取量就可能因此超標，值得注意的是，國人不只有在年節鈉攝取量就易爆表，就連在日常生活中，也是「險象環生」，根據國民健康署所公布的數據顯示，成年女性每日平均攝取鈉3567毫克、男性4579毫克，皆遠遠超過建議鈉攝取量，不難想像，我國罹患高血壓的患者，為何會如此之多。</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">鈉過量攝取會增加腎臟負擔與心血管疾病風險，造成水腫、高血壓、心血管疾病、腦血管疾病、腎臟衰竭等，甚至胃癌與骨質疏鬆症；另外，飲食中每增加攝取2300毫克的鈉會導致身體中排出40毫克的鈣質，易增加腎結石、骨質疏鬆症風險。</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">年假時家中常有高鈉零食如肉乾、乳酪絲、魷魚絲、蜜餞、瓜子等，邊吃邊聊天、看電視，很容易就鈉過量攝取；而海苔、堅果常被認為很健康可放心吃，但在加工過程中通常已添加了大量的鹽、糖、油做調味，食用還是要節制，選購時可多看標示，選出鈉較低的食品。</p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;"> </p> <p style="font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; font-family: 新細明體, 微軟正黑體; line-height: 25px;">【101創業大小事／整理報導】</p>