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甜蜜藏殺機!愛吃甜食降低記憶力

下午茶老是忍不住想吃一點餅乾蛋糕嗎?甜食中隱藏著有「健康殺手」惡名的反式脂肪酸,過量攝取不僅「傷心」,提高心血管風險,有國外最新研究顯示,反式脂肪酸也會「傷腦」,降低記憶力,甚至危害到壯年人在職場的競爭力。 <p><br />  </p> <p><strong>反式脂肪酸勿過度攝取 恐傷記憶</strong></p> <p>據英國《每日郵報》報導,一項發表在2014年美國心臟協會科學年會上的研究指出,餅乾、蛋糕和加工食品中普遍添加的反式脂肪酸,會縮短記憶保存期限,不論年輕人或長者,都會受到影響。</p> <p>由加州大學聖地亞哥醫學院的碧翠斯•戈洛姆(Beatrice Golomb)博士帶領的研究,針對1000名年齡在45歲以下的健康男性進行調查,以問卷方式評估每人反式脂肪酸的攝入量。隨後,研究人員再展示104張寫有單詞的卡片,並要求受試者在過程中指出卡片上的單詞是第一次出現,還是重複出現。</p> <p>結果發現,飲食中攝取最高量反式脂肪酸的人,在單詞記憶測試方面成績最差。所有受試者正確回憶的單詞數量平均為86個。但攝入反式脂肪酸最多的人,平均比攝入最少量的人少記住11個單詞,記憶力下降的機率超過10%。</p> <p><br />  </p> <p><strong>壯年宜忌口甜食 避免影響職場競爭力</strong></p> <p>戈洛姆博士指出,反式脂肪酸與記憶力下降的關連性,尤其在年輕人及中年男性中最為顯著,也正是壯年男性在職場上闖蕩最關鍵的時機,實在應該避免一時的口慾,避免腦部運作功能受影響,導致忘東忘西傷及職場競爭力,實在得不償失。</p> <p><strong>反式脂肪酸 對心臟也有危害</strong></p> <p>反式脂肪酸是透過氫化處理加工植物油所產生,所以也被稱為氫化植物油。反式脂肪酸常添加於加工食品中,如餅乾、蛋糕、薯片、油炸食物等,以增進口感香味,也延長食品保存期限。既有研究證實,反式脂肪酸對心臟的危害比飽和脂肪酸更甚,會升高壞膽固醇(LDL)、降低好膽固醇(HDL),更易誘發心血管疾病如冠心病的風險。對健康的害處還包括肥胖、糖尿病、哮喘、過敏等病症。</p> <p><strong>【健康小叮嚀】:</strong></p> <p>反式脂肪酸在油炸類食品,包括薯條、鹹酥雞,或多酥脆的甜點糕餅、甜甜圈等中常見,民眾忌口是最佳的防範。此外,喝茶或咖啡若須添加奶類提味,應優先選擇加牛奶,避免添加有反式脂肪的奶油球或奶精粉。<br /> <br /> 來源: <a href="https://tw.news.yahoo.com/%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%97%8F%E6%AE%BA%E6%A9%9F-%E6%84%9B%E5%90%83%E7%94%9C%E9%A3%9F%E9%99%8D%E4%BD%8E%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8A%9B-073603099.html">https://tw.news.yahoo.com/%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%97%8F%E6%AE%BA%E6%A9%9F-%E6%84%9B%E5%90%83%E7%94%9C%E9%A3%9F%E9%99%8D%E4%BD%8E%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8A%9B-073603099.html</a><br /> -----------------------------------------------------------------------------------------<br /> 愛吃甜食的人注意了!!<br /> 我也超愛吃甜食><<br /> 不過我覺得偶爾吃其實無傷大雅<br /> 任何東西都依樣 都不宜過量<br />  </p>
  • 甜食不是不能吃<br /> 就是不要常吃<br /> 還有選擇性的吃也很重要<br /> 現在很多東西都沒有反式脂肪了<br /> 但是油炸物就是很難避免<br /> 所以說油炸的跟炭烤的少吃為妙<br /> 更不用說現在的油....
  • 天阿~~~ 這真的是太可怕了<br /> <br /> 我超愛吃甜食的 特別是蛋糕類的<br /> <br /> 難過我的寄意力有時真的匯差的不得了<br /> <br /> 就轉個頭就忘東望吸了  嘆氣
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">小米愛 的話: <br /> <br /> 天阿~~~ 這真的是太可怕了<br /> <br /> 我超愛吃甜食的 特別是蛋糕類的<br /> <br /> 難過我的寄意力有時真的匯差的不得了<br /> <br /> 就轉個頭就忘東望吸了  嘆氣</blockquote> 嗯哼哼~<br /> <br /> 天涼白色巧克力餅乾都會多食呀<br /> <br /> c'est bonbon ^*^<br />  
  • 謝謝版主分享~<br /> 難怪我常覺得我變笨、反應變慢、記憶力變差。<br /> 還以為這是年紀漸大,自然器官機能老化現象咧~<br /> 原來是甜食吃太多喔~~<br /> 夭壽喔,我以前最愛蛋糕吃到飽跟甜點下午茶,居然都在謀殺我的腦力。<br /> 再加上毒油塑化劑毒澱粉,真想為自己可憐的body掬一把心酸淚~
  • 小心點<br />   <p style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; letter-spacing: 0.800000011920929px; line-height: 22px;"><strong>反式脂肪酸 對心臟也有危害</strong></p> <p style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; letter-spacing: 0.800000011920929px; line-height: 22px;">反式脂肪酸是透過氫化處理加工植物油所產生,所以也被稱為氫化植物油。反式脂肪酸常添加於加工食品中,如餅乾、蛋糕、薯片、油炸食物等,以增進口感香味,也延長食品保存期限。既有研究證實,反式脂肪酸對心臟的危害比飽和脂肪酸更甚,會升高壞膽固醇(LDL)、降低好膽固醇(HDL),更易誘發心血管疾病如冠心病的風險。對健康的害處還包括肥胖、糖尿病、哮喘、過敏等病症。</p>
  • 甜食真的要少吃<br />我以前也覺得戒不掉<br />但後來有點年紀反而沒這麼愛吃<br />發現就連下半身也開始瘦<br />雖然我本來也就有運動<br />但下半身真的沒想像中容易<br />戒掉甜食後 連短褲都敢穿了<br />
  • <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;">反式脂肪酸在油炸類食品,包括薯條、鹹酥雞,或多酥脆的甜點糕餅、甜甜圈等中常見,民眾忌口是最佳的防範。此外,喝茶或咖啡若須添加奶類提味,應優先選擇加牛奶,避免添加有反式脂肪的奶油球或奶精粉。</span><br style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;" /> <br /> 女生總會有一些時間會特別愛吃甜食<br /> <br /> 看來我也得克制一下了<br /> <br /> 我想以更健康的水果取代會更好呢!!
  • 感謝分享喔 我覺得這就是所謂的甜蜜的殺手吧 但我還蠻愛吃甜食的啊 有時候感覺吃點甜食心情會變好啊 但是也不能吃過頭了啊
  • 感謝分享
  • <strong>反式脂肪酸勿過度攝取 恐傷記憶</strong><br />  <br /> <strong>蛤</strong><strong>……….. </strong><strong>蛤</strong><strong>…………….</strong><strong>我超愛吃甜食的捏</strong><br />  <br /> 難怪我記憶力那麼差,常常忘東忘西的……嗚…………..<br />  <br />  
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