芹菜葉營養美味 推薦5款健康食譜

<img alt="" src="http://pic.big5.dbw.cn/0/04/16/22/4162232_291608.jpg" /><br /> 芹菜葉炒蛋資料圖 <center> </center> <!--advertisement code begin--><!--advertisement code end--> <p>　　大家通常吃芹菜都是吃梗，覺得梗更爽脆好吃。事實上，芹菜的葉比梗更有營養。但是對於芹菜葉，大家是不是不知道怎樣去烹飪纔好吃？今天小編就教大家五款營養美味的芹菜葉食譜，喜歡的朋友們可以試試！</p> <p>　　營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，維生素C是莖的13倍，鈣超過莖2倍。</p> 　　 <strong>　　餃子</strong>把芹菜葉洗淨剁碎，與肉餡按1?1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。　　 <strong>　　炒蛋</strong>將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。　　 <strong>　　涼拌</strong>將芹菜葉洗淨焯水，撈出後輕輕擠乾水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。