冬天最愛的麻辣鍋，[混] 很大，會影響你／妳去吃嗎？

<span style="color:#800080;">昨天才去吃鼎王，今天就報這則新聞了！</span><img alt="wink" height="37" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_4.gif" title="wink" width="41" /><br /> <br /> <br /> ````````````````````````````````````````` <h1 class="headline" id="yui_3_9_1_1_1390193553823_738"><strong><span style="font-size:14px;">不純「混血」鴨血　鼎王、小蒙牛、太和殿都上榜</span></strong></h1> <p id="yui_3_9_1_1_1390193553823_737">混合雞、鴨血液的不純「混血」鴨血，麻辣鍋名店榜上都有名！台北市衛生局今（20）天公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，100%檢出雞血成分，並非純鴨血，包括鼎王、小蒙牛、太和殿、辣中間、寧記等麻辣鍋名店都在用，來源均為新北市「双鵬股份有限公司」製作供應，但品質衛生安全符合規定未違法。</p> <p id="yui_3_9_1_1_1390193553823_701">台北市衛生局是專案在102年10月份針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行採樣20件散裝鴨血，雖然著色劑及防腐劑均未檢出，品質衛生安全符合規定，但20件全檢出混合雞、鴨血液，並非消費者認知的純鴨血。</p> <p>且使用「混血」鴨血的不乏名店，包括：鼎王麻辣火鍋店、小蒙牛、太和殿、辣中間麻辣鴛鴦火鍋專賣店、寧記、馬辣鴛鴦火鍋專賣店、錢都日式涮涮鍋、詹記麻辣火鍋等，榜上都有名。</p> <p>台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，20家採樣的餐廳當中，其中有15家的鴨血皆由「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75%，雖然衛生品質檢驗結果均符合規定，民眾無須恐慌，但仍已移請新北市政府衛生局瞭解其原料來源及製程衛生。</p> <p>邱秀儀說，經追蹤、調查，業者自承混用雞、鴨血液，在業界統稱「水血」或「禽血」，十分普遍，加上業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，也沒有罰則。</p> <br />