１５區法式烘焙

話說和１５區固定班底－阿嬌　
之前約定要把１５區�所有的蛋糕全都嗑過一遍才甘心後
即使在下著雨的禮拜天
還是不畏艱難的前往甜點殿堂再次朝聖去了
 
 
一樣還是沒位子。（看來若要不浪費時間，一定得要事先訂位才行）
 
這次的甜點比較齊全
趕緊先把上次沒吃到的「千層派」給ｏｒｄｅｒ下來
聽說她們的布丁也很好吃
有兩種：一個是「焦糖咖啡布丁」；另一個是「原味牛奶布丁」
我看到咖啡兩個字就不行了
想當然爾就點了咖啡的
阿嬌則點了「圭亞那之丘」
 
她們的擺盤真的很簡單大方
沒有多餘的裝飾
甜點美得讓人捨不得吃
可是唾液卻不斷分泌，教人迫不及待地想要嚐嚐
就是這麼矛盾！這麼有魅力！

好怪喔！不能ｐｏ圖也....@@"


由於我們在等候時，就已經先點單了
所以一就定位後，蛋糕馬上就來啦
要先吃哪個？真傷腦筋
隨機選了「焦糖咖啡布丁」開動
小心翼翼地用小湯匙挖了一小口
聞聞．．．咖啡香優雅地飄進鼻子�
它的布丁体雖然不像統一布丁那樣咕嚕咕嚕的
但看起來似乎很綿密的樣子
喵喵友先吃第一口，馬上叫出來
表情扭曲且驚訝地說：「好好吃哦！！！」
真的嗎？
放一口入嘴�
真的．．．．很感動！
我再也想不出更好的形容詞了
除了”入口即化”的基本條件之外
布丁體本身的水份很”飽滿”
像年經的肌膚一樣含水量充足
超綿密的口感，真的會邊吃邊掉淚
另外咖啡香混合著焦糖的甜味和後勁的焦味
是靈魂所在
最底層那誘人的黑色焦糖液
又焦又甜的．．．變化無窮
是一道味道層次充滿變化的甜點
我個人超推薦這項單品∼∼去１５區一定要試試！
７０大洋╱杯

吃完會”上天堂”的布丁後
接著將目標轉移到上次沒點到、這次必點的「香草千層派」
誘人的金黃色千層脆皮，擺上新鮮的覆盆子
撤少許糖粉，擠上鮮紅色的莓醬（不知是什麼口味）
最後撒些開心果碎粒，蛋糕周圍再沾滿脆皮碎片
讓人覺得幸福的甜點就這麼美麗地站在盤子上等著我們享用
這個美麗的甜點主體是由千層派和香草卡士達製作而成
派皮的杏仁味很香
很明顯的跳出來但又不會太搶味
沒有甜的不得了的膩感
是一個很法式、味道很優雅、很有口感的甜點
我也很推薦這一品
１００大洋

千層派斷面秀－－－－－＞
很難切．．．有點硬
所以被我切得爛爛滴：Ｐ

最後剩下半圓體的「圭亞那之丘」
這甜點的名字讓人摸不透、猜不著
不過光聽名字和看外表，就知它不簡單
內容一定很豐富
因為它像山丘嗎？哈
好啦不亂扯了
來介紹一下這個蛋糕
它是屬於慕絲類蛋糕
最主要由焦糖榛果、１５區專用香草布丁餡以及７０％的法芙娜巧克力製作而成
最上面那很可愛、小小的正方形，是松露肉桂巧克力
吃起來有點像苦甜巧克力
對我來說肉桂味不大明顯，更別說是松露了，因為我根本沒吃過松露ＸＤＤＤ
旁邊另一小顆是烤過的榛果，另一半周圍底邊應該也是用糖炒過的搸果碎粒吧
很好吃
看一下斷面秀
最底層鵝黃色的蛋糕體，應該是戚風
再來　巧克力慕絲佔了一大半
中間一小層是布丁餡
整個吃起來，味道很ｒｉｃｈ
還好是留到最後一個吃
我個人覺得，它跟「芙麗葉」的”黑色煙火”不相上下
但芙麗葉的黑色煙火有加覆盆子
吃起來就平衡了甜膩感
就細緻度來說，１５區小勝
不過兩者都很棒，都值得一探究竟
喜歡巧克力的朋友可以試試
１００大洋

「圭亞那之丘」的斷面秀－－－＞

「芙麗葉」的”黑色煙火”－－－＞

「芙麗葉」之”黑色煙火”的斷面秀－－－＞

這次只點了３樣，離目標還有點遙遠
但我們還是會繼續我們朝聖的甜蜜旅程
再上來跟各位報告囉！








                                                          <<  未  完  待  續  >>

...不知�面裝什麼東西
打開一看
原來是裝方糖的
方糖不是我們小時候吃的白色、整齊乾淨的那種喔
而是有點像手工切割、邊邊不大平整、顆粒較粗的卡其色黃方糖
挺特別的

杯子�放的是法芙娜巧克力－－－＞

也期待各位大大的心得喔！=^0^=

ＰＳ：喵喵友和前述的”阿嬌”是同一個人...@@"

wow！  口水要流出來了

我對巧克力蛋糕很有興趣！
（我不是愛吃巧克力的人說∼）

「這次去一定要事先訂位！」
阿嬌小姐這次特別耳提面命地對我說
 
這次去跟上次一樣，都下著大雨
而心情．．．．
還是”期待”！
 
點什麼好呢？
我們在櫥窗前看了半天
那麼多美味可口的甜點弄得我眼花撩亂的，再看下去我就要失態了
「這次就全部交給妳決定吧！我完全沒意見！」我這麼對阿嬌說著
說完後就走到位子上坐下來
難題就丟給阿嬌啦！哈！
 
不一會兒，蛋糕上來了
阿嬌期待已久的「檸檬塔」和看起來很高貴但完全不知道是什麼來路的「莎汀娜」就擺在我們面前
 
先來說說「檸檬塔」吧
它是由杏仁甜塔皮做基底派皮，再放上一層已烤好的超薄”榛果牛巧脆餅”
填上檸檬餡、塗上薄薄一層的果膠、灑上開心果粒及少許的萊姆皮、最後再放上兩根蛋白餅製作而成
  蛋白餅是由蛋白加糖打發，進爐烘烤４小時至乾做成滴
摸起來硬硬的，但吃下去卻像棉花糖一樣，入口就化了．．．呵呵
而這塔皮挺堅固的，並不好切
吃起來沒有預期中的酥脆
不過也不會過乾或過甜
餘味仍有淡淡的杏仁香氣，配上薄得幾乎讓人感覺不到它的存在的”榛果牛巧脆餅”
的確是相得益彰
怎麼說呢？
雖然薄薄的一層，但因為榛果的香味很有存在感，配上杏仁派皮的甜度、香氣
味道上是挺有層次的
到目前為止一切都還好
直到吃了又濃又酸的檸檬餡，才讓我驚醒
與其說是驚醒，不如說是嚇醒
檸檬味很濃、很酸
我的臉部扭曲指數直達９０％
吃到第三、四口時，已經覺得有點膩了
也許是我不愛吃酸的關係吧
但就連愛吃酸的阿嬌也覺得膩 
聽服務小姐說
剛開始他們是用檸檬榨汁來做的，但因為檸檬的酸味比較刺激，所以改用萊姆原汁
才吃半個我就已經受不了了，更別說吃完整整一個
我想我們可能無緣吧．．．謝謝再聯絡。
８０元╱個
 

檸檬塔斷面－－－－＞

「莎汀娜」
一個有著女性名字的甜點
純淨的白色佔了大部份的蛋糕體，是荔枝慕絲
我很驚訝竟然有用荔枝做成的甜點
第一次吃到荔枝口味的甜品，讓我很感動
總覺得荔枝是台灣特有的水果
  小心翼翼地切一小口來吃
一樣．．入口即化
荔枝的香氣逼人，雖然是用果泥做的，但還是有少許透明的荔枝肉清楚可見
因為有加鮮奶油的關係，奶香味在荔枝甜味後明顯跳出
中間那層酒紅色的不明物體，是覆盆子庫力
何謂”庫力”？
１５區的蛋糕，有著一堆我看不懂的名詞
一問之下，才知道是法文
庫力，就是法文中”果凍”的意思
最下面那層則是鬆軟的榛果達瓜滋
又來了
什麼是”達瓜滋”？
原來法國人把一堆堅果磨成粉後，不加麵粉做成的蛋糕體，叫做達瓜滋
哈！好特別的口感，吃起來鬆鬆的
口感沒一般蛋糕體細緻，但有很香的榛果味，甚至可以吃到榛果粉
改天可以自己來試試怎麼做達瓜滋呢！哈∼
對了！差點忘記介紹重頭戲－玫瑰馬卡龍！
吃下去的第一口，玫瑰味滿溢口中
對我來說稍甜
又或許是我之前對它的想像，應該是散發著淡淡的玫瑰香吧
只是沒想到玫瑰濃郁的味道塞滿整個口腔
我沒有吃過其他家的馬卡龍，所以無法跟其他家的評比
但之前看一些網友對於１５區的馬卡龍讚譽有佳
今天一試，果然讓人驚豔！
非常的細緻，外殼不會過於乾硬
鬆軟的口感，真的一吃就上癮了
很推她們家的馬卡龍喔！
 
大體而言
Ｑ軟的覆盆子庫力的酸味平衡了甜味較重的荔枝慕絲
加上最上面的玫瑰馬卡龍及最下面一層榛果達瓜滋的口感
讓整個蛋糕吃起來有趣多了
是一道在味道上及口感上極有變化的甜品
值得推薦！
１１０大洋╱個
 
  有機會去試試吧！＾＿＾
 
 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜＜未完待續＞＞
 

匆匆接到喵友的電話，說要吃甜點
本來想去La  Douceur  Patisserie  品悅糖嚐鮮的，可是我忘記地址啦
那麼就再去造訪已經許久未去的１５區吧！
 
拖了很久才到
貼心的喵友已經點好了
不過我大概是沒心理準備
又或許是最近忙昏熱昏了
我的身體、大腦已經對”抗拒不了甜食的誘惑”這種病產生了免疫
我的味蕾也暫時失去了它的功能
心彷彿在太平洋的某個小島上渡假
所以看到這盤擺滿精緻的蛋糕端到我面前時
我竟然沒有興奮雀躍的感動甚至失去理智
換個角度想
這或許是好事
至少這是減肥成功的第一步。
 
 
喵友點了「橙心」＆　「橙意」＆新品「巧克力蜻蜓」
三種都是慕斯類蛋糕
可愛的兔子美眉建議我們從味道最淡的「橙心」開始品嚐起，最後再吃味道較重的「巧克力蜻蜓」
首先「橙心」的外型非常討喜
有著可愛的藝術型心型，而不是飽滿肥厚的那種心型
雖然是白色而不是粉紅或紅的
但更讓人感覺”純潔”
說實話，我覺得有點像漂亮的手工肥皂　捨不得吃
外表這層白色慕斯吃起來有淡淡的奶味
比起一般慕斯稍有彈性一些
�面夾著帶有地中海血橙果肉的果凍
以及最下層的開心果蛋糕體
是屬於原味慕斯口味的一個蛋糕
很清爽不甜膩
不喜歡太甜蛋糕的朋友可以試試
１００元╱個


「橙意」這個蛋糕的個性就比「橙心」還要突出一些
上層的榛果牛巧脆餅口感十足
配上柚子熱內亞蛋糕體
酸酸甜甜的味道平衡了榛果牛巧脆餅rich的甜味
是一個不論在味覺上及口感上都較有變化的一個蛋糕
十分推薦！
１００元╱個


而「巧克力蜻蜓」是她們的新品
用的是７０％的法芙娜巧克力製作而成
整體的味道很深遂迷人
淡淡的蘭姆酒香＋苦甜巧克力真是絕配！
不甜卻又耐人尋味
也很推薦！
１１０元╱個

「月圓」
這個是意外的驚喜
由於我們太常去啦
去到都已經跟�面的一位資深服務人員美少女－兔子美眉　變成朋友了
常拉著她東問西聊南扯北瞎哈啦的
這都要謝謝喵友的多話．．．．．
喔不是！是很會交朋友
還有兔子美眉的慷慨大方
請我們吃這個新品乳酪小蛋糕－「月圓」
內容很單純，就只是由ＫＩＲＩ乳酪和檸檬製作而成
雖然很簡單，可是要做得好吃也不容易
常在外面吃到的乳酪蛋糕都會粉粉的，不然就是不夠新鮮綿密
但她們家的卻是入口即化、微甜不膩口
又是一個心型的造型．．．超可愛的！
不過既然叫「月圓」，為什麼卻是心型的造型呢？
真猜不透馬尾老闆在想什麼？
４０元╱個 


真的是不知道自己在寫什麼
頭腦混鈍不知所云
各位大大看不懂的話建議自行前往品嚐喔∼∼
先醬了


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜＜未完待續＞＞　　　　　　　　

「橙心」斷面－－－＞

「橙意」斷面－－－＞