一位國軍採買弟兄的甘苦談！(轉PO)

接採買軍官近一個月  已近尾聲
在這邊特別把我自己的一點心得整理出來
提供有需要的弟兄參考
部隊伙房烹煮的菜色菜餚和一般自助餐相差無幾
相差無幾的只是外型和名稱
味道和口感就賣哥共阿
為什麼煮得不好吃?
不是故意煮不好吃  實在是人太多  伙房兵太少
一般中午用餐時間是12:00  打飯班會在11:30左右到餐廳開始作業
伙房最慢的出菜時間必須是11:20
而伙房早上開始作業時間是9:00左右  每餐的開伙人數約是700人
兩個多小時要煮700人份的菜  陸軍標準菜色  四菜一湯一水果加白米飯
以我們單位而言  伙房兵總共三個人  三個人輪流休假 
也就是說要兩個人在兩個小時內煮700人份的四菜一湯和白米飯
還要求好吃又準時    幹~除非小當家來當兵
這麼短的時間能煮得出來  大家應該要感動到邊吃邊哭才對
你還要要求他們煮得好吃  靠背  你怎麼不叫他們自盡阿~ 
但是  眾所皆知  我們國軍完全是不明事理  聽不懂人話
新兵只會靠杯和申訴  長官只會要求和懲處
可憐的還是我們伙房和採買軍官
在這樣的情況下  如何做到面面俱到?
阿兵哥一個人一天的伙食費約是50塊錢
幹!注意一下  是一天不是一餐喔
一天就是三餐  三餐伙食費總共50塊
50塊~吃三餐到底能吃什麼東西?
我想廟裡的和尚一餐都不只50塊!
我們哪天想說來換個菜色  吃個牛排  羊小排什麼的
你可以嘗試著開這樣的菜單試看看
通常當天吃完  晚上就會被營長找去夾卵蛋  因為時間太短  根本煮不熟
然後隔天拿到銷貨報告單  你看到透支兩三萬
當天晚上又會被夾一次  當週檢束...
於是我精心歸納出一個相當重要的觀念
阿兵哥認為好不好吃  重點根本不在於食物的數量  或者烹調得精緻與否
而是『東西煮得夠不夠鹹死人  夠不夠甜死人』
一道很簡單的瓜仔肉燥不管絞肉放得再多  花瓜罐頭多脆 
只要吃起來不夠鹹就是失敗
反過來講  就算700人份的量  絞肉只放個10K
只要湯汁夠鹹可以配飯吃  阿兵哥就會跟你說:幹∼排A，你真有心

續.....