減肥日記 / ★8/25~10/25兩個月減重達人競賽!目標100KG[第二版]★

後天就是一年一度的中秋節了
相信大家一定很害怕這個節日
不知不覺在烤肉與月餅當中
體重也悄悄地上升
胖胖牛找了一些新聞文章
給各位水水分享^^"

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健康烤肉小撇步：多蔬菜、火候小 
  •民生報╱記者張雅雯、楊清雄╱報導  2006/10/04 
 
   
中秋節「烤肉」已經成為一種潮流，營養師指出，雖然燒烤類食物的確含有較多致癌物，但只要採取「多蔬菜、火候小」的撇步，減少燒烤時間，並且避免過量攝取肉類以及澱粉類食物，就能達到健康又同樂的目的。
台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉和新店慈濟醫院營養師吳晶惠都指出，國內外許多研究證實，連續烤肉兩小時，新舊肉片所釋放出來的致癌廢氣量，相當於22支香菸的釋出量，相當驚人！因此，吳晶惠建議，燒烤用的食材，應多選擇抗氧化的新鮮蔬菜，至於肉類，可改用錫箔紙包起來烤，減少「多環芳香類」致癌化合物質的產生，入口前灑些檸檬汁，增添風味又有助防癌。

李青蓉表示，許多人一想到烤肉，必備的材料就是大塊肉片、雞翅、香腸、土司、玉米、甜不辣，加上烤肉醬與可樂，一次烤肉至少吃下1200大卡熱量。她指出，若增加青椒、香菇、茭白筍類等蔬菜類的食物，即使減少肉類攝取，也同樣可增加纖維與飽足感。

李青蓉表示，避免火候過大導致食物被燒焦，產生致癌物質，因此網架與碳火應保持15公分以上距離，採取低溫慢烤方式，竹串事先浸泡在水中再擦乾使用，可避免高溫燒烤時燃燒起來；此外，如玉米等不易熟的食材，可以先燙或微波過再來烤，肉片也以薄片為佳。

許多民眾會以錫箔紙包裹食材，李青蓉表示，最好在錫箔紙上刺小洞透氣，以免食材在燒烤過程中粘連；而檸檬汁等雖然是極佳的調味品，但她提醒一定要等食物烤好拿出後再調味，以免酸性物質把錫、鋁溶出。

而當令的茭白筍、香菇、青椒、金針烤好後，用美生菜葉包捲著吃，既增加纖維質，又有飽足感，還可以吸附脂肪。至於豆製品，可取代高油、高膽固醇的五花肉、香腸、內臟。

值得注意的是，市售烤肉醬雖然方便，但含鈉量太高，不利健康；建議加水稀釋，或是用蔥、蒜、味噌、醋、醬油、白蘿蔔泥、味噌、代糖、醋、醬油等食材加水拌妥，即能自製低油低鹽的烤肉醬。

至於在飲料方面，以白開水、清茶最好，少喝含糖飲料，另外柚子的好處多多，豐富的維他命C含量幾乎是蘋果的16倍，但是糖份也不少，一餐烤肉餐配二、三瓣柚子即可。

李青蓉建議，烤肉是增進闔家樂趣的方法，但最好控制在一小時內完成，其餘時間可以泡茶聊天，這樣可避免食物在室溫下放置過久，或因為時間過長而吃過量，痛風患者也應控制菇類以及海鮮等高普林食物，以免誘發病情。

總之，秋節烤肉謹記多選蔬菜類、多用豆製品、自製烤肉醬、不吃烤焦食物、生熟分開處理等五大原則，就可以吃得安心又健康。

健康過節》注意均衡  避四高 
民生報╱記者楊清雄╱報導  2006/10/04 
 
秋節即將到來，又是一家人團員吃月餅、賞美味的時刻；不過，要怎麼吃，才能吃得健康又安心？營養師建議謹記「不要四高、注意均衡」訣竅，讓你健康過關、闔家歡樂無負擔。
提到中秋佳節，月餅及柚子是不可或缺的應景食物，然而各類月餅皆含有高脂肪、高糖、高熱量，若未做適當的飲食搭配，不僅對慢性病患及體重控制者不宜，對一般民眾的健康也是一大負擔。

為此，台北慈濟醫院營養師江政陽表示，只要掌握「不要四高、注意均衡」的要訣即可；所謂的四高，便是高熱量、高糖、高膽固醇、高脂肪。

其中，高熱量是指月餅而言，例如一個廣式月餅熱量高達八百多卡，相當於三碗白飯的熱量，一個蛋塔或蛋黃酥，熱量280大卡，相當於一碗白飯；綠豆凸的熱量也有320卡，熱量相當於一大碗白飯。

而這些餅類，由於傳統製造的方法會讓內餡含糖量較高，所以，若想同時享用甜味又減少糖份或熱量，可選用代糖取代一般的糖，或者選用本身含甜味的新鮮食材，如：地瓜、芋頭等，降低糖份的攝取。

另外，蛋黃酥或蓮蓉月餅中，象徵金黃圓滿的蛋黃，本身富含膽固醇，吃一個蛋黃就等於攝入了一日所需的膽固醇量。一般若使用鹹蛋黃，鈉含量也不低，對於高血壓、心血管疾病、腎臟病、高血脂症等慢性病患者，更加不宜。

值得注意的是，月餅在製造過程中，多半會使用豬油、奶油、瑪琪琳等，而飽滿的餡料中，也會添加核桃、松子、滷肉、芝麻、椰仁，都是高油脂的食材；由於也有業者促銷以蛋塔取代月餅，但蛋塔有六成是油脂，熱量也不少。

江政陽表示，如果一天之中吃了一兩塊月餅，正餐便要控制食量，最好以燙青菜、清淡少量的豆腐、五榖飯為宜，以均衡一天的膽固醇及油脂攝取量。

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/4
◆減重第幾日(8/25起)：第41天
◆體重：67.6KG(-0.8KG)(共計-0.8KG)
◆體脂肪：35%(-1%)(共計-1%)
◆早餐：B群    芭樂一份
◆午餐：奶油蔬菜義大利麵
◆晚餐：Subway  6吋素食堡  清的大腸麵線一碗
                臭豆腐幾塊  蘿蔔絲餅一個
◆運動：跑步機快走30min
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：1小
◆泡澡：20min
◆睡前體重：69.2KG(-0.2KG)
◆睡前體脂：30%(0%)
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第17天
今天晚餐吃太多  果不其然第二天就胖回來了
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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/5
◆減重第幾日(8/25起)：第42天
◆體重：68.0KG(+0.4KG)(共計-0.4KG)
◆體脂肪：36%(+1%)(共計0%)
◆早餐：B群  蒸蛋一碗  味增湯一碗
◆午餐：雙淇淋一個  素食水餃八顆  玉米湯1/2碗
◆晚餐：包子一個(只吃皮)  核桃糖五塊
◆運動：No
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：幾次(小)
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.2KG(0KG)
◆睡前體脂：30%(0%)
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第18天
今天回校送月餅  所以跑去偷吃了雙淇淋
雖然粉懷念  不過真怕體重又給他胖肥來T__T
明天就要去烤肉了
希望大家都能夠不要吃太多@@a

明天就是連休五天的中秋連假了
看樣子會有許多水水暫時無法天天上線

先預祝大家有個愉快的中秋節!!
不管是烤肉或是聚餐、吃月餅
記得少量多餐
多吃蔬菜水果、多喝水
吃太多再用運動補足

^^就可以將攝取高熱量的殺傷力減到最低點囉~~

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/6
◆減重第幾日(8/25起)：第43天
◆體重：67.8KG(-0.2KG)(共計-0.6KG)
◆體脂肪：37%(+1%)(共計+1%)
◆早餐：B群 
◆午餐：素豆球蔬菜+中東捲餅  健怡300cc 
                熱狗麵包一個
◆晚餐：回娘家烤肉(里肌肉3~4片,甜不辣2串,油豆腐2串,四季豆2串,
生菜一些,烤雞串+青椒3~4串,奶油金針菇一份,烤茭白筍2串,棗泥核桃月餅1/4個,土司一大片,橘子一顆,媽媽自製的沙茶烤肉醬,無糖綠茶好幾杯)
◆運動：烤肉囧~
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：1次(小)
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.6KG(+0.4KG)
◆睡前體脂：32%(+2%)
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第19天
中午去看電影  晚上又回娘家吃烤肉
吃的肚子好撐  腰夾快爆開了
已經盡量吃多一點蔬菜了...QQ
但是晚上還是胖了0.4  恐怕明天起床會粉慘~_~
明天中午還有一場喜酒...老天爺喔...囧rz...

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/7
◆減重第幾日(8/25起)：第44天
◆體重：67.8KG(0KG)(共計-0.6KG)
◆體脂肪：37%(0%)(共計+1%)
◆早餐：B群   
◆午餐：吃喜酒
◆晚餐：喜酒剩下的菜(生菜蝦鬆三份,蘿蔔絲酥餅,叉燒酥餅)
◆運動：No
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：1~2次
◆泡澡：No
◆睡前體重：忘了量
◆睡前體脂：忘了量
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第20天
今天去參加同事的喜酒  果然吃太多了
隔天竟然胖了0.8....唉

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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/8
◆減重第幾日(8/25起)：第45天
◆體重：68.4KG(+0.6KG)(共計0KG)
◆體脂肪：37%(0%)(共計+1%)
◆早餐：切仔米粉  油豆腐一份  燙地瓜葉一份   
◆午餐：同事的喜餅（核桃蛋黃1/6個)
                前天剩下的烤肉串(青菜+甜不辣等等)
◆晚餐：No
◆運動：No
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：No
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.2~69.4
◆睡前體脂：忘了量
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第21天
喜酒的威力竟然比烤肉還大  Orz....
今天要考慮實施全蛋白減肥了....
因為撿到現在  竟然一公斤都沒瘦...(暈)

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/9
◆減重第幾日(8/25起)：第46天
◆體重：68.2KG(-0.4KG)(共計-0.2KG)
◆體脂肪：37%(0%)(共計+1%)
◆早餐：No     
◆午餐：素食火鍋(吃超多的  肚子快炸了@@||||)
◆晚餐：大熱狗一根  紅槽肉圓一份  蝦餅一些
◆運動：逛街1hr
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：No
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.4
◆睡前體脂：32%
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第22天
下午殺去吃火鍋...晚上又去淡水老街....
這...這根本就是在增肥咩=_=||||
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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/10
◆減重第幾日(8/25起)：第47天
◆體重：68.2KG(0KG)(共計-0.2KG)
◆體脂肪：35%(-2%)(共計-1%)
◆早餐：No     
◆午餐：麥當勞麥克雞塊十幾塊+大杯玉米湯+中杯健怡
◆晚餐：蔬菜湯+炒青菜+起士雞排+魚排+檸檬紅茶一杯
◆運動：爬動物園2hr
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：No
◆泡澡：No
◆睡前體重：還沒量
◆睡前體脂：還沒量
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第23天
收假最後一天  跑去動物園  看到好多動物
不過吃得很可觀  重點是恩恩這幾天都不順利
看樣子蔬菜真的吃太少了~"~

比賽我也建議繼續喔^^
雖然我一公斤都沒瘦....囧....
(躲水管中)

不過希望這次有其他的水水
願意主動幫忙喔!!^^"

胖胖牛想偶而當郭"旁人"輕鬆一下...@_@a...
(真怪的形容詞)

囧畢竟我的減重計畫還是失敗啦~~~唉ㄚㄚ

56KG...其實這是胖胖牛小六時的體重  囧
如果fadly的男友看到我
會不會聯想到肥牛餐呢?  ~__~????


老實說....有些男生真的會這樣
以前當學生的時候覺得還好

或許是年紀大了  反而覺得男生會有的想法
實在是很*&^%$....算了  不想說太白@@|||....
只是對fadly很心疼
畢竟我們減重瘦身  是為了自己的健康與美麗
而不是為了別人  不然我會覺得很可悲
以前我是會為了某某人而減重的人
但是年過30  體會到人生在世
只有短短幾十年
如果一直為別人的眼光而活  那自己呢?
如果哪一天  對方或是自己離開的時候
這樣的堅持的意義  不就沒有了嗎?

希望fadly不要太介意@@
胖胖牛沒別的惡意
可能是妳的男友  比較欣賞骨感的女生
非得到4x開頭才稱得上是美女
妳自己不也說
他自己也不瘦  怎麼對別人品頭論足
唉~~~~~~~~~~~對這種男生
只能說無言啦  ~___~"""

不管怎樣
fadly我們一定默默祝福妳低
加油

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/11
◆減重第幾日(8/25起)：第48天
◆體重：68.0KG(-0.2KG)(共計-0.4KG)
◆體脂肪：35%(0%)(共計-1%)
◆早餐：B群           
◆午餐：綜合羹米粉+紅槽肉圓+芋圓豆花
◆晚餐：自助餐的菜(麻婆豆腐,蕃茄炒蛋,青菜,炒冬粉)
                夜市的肉醬義大利麵,玉米湯,橘子一顆
◆運動：呼拉圈25min
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：一滴滴
◆泡澡：20min
◆睡前體重：69.0KG
◆睡前體脂：29%
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第24天
今天幾乎沒吃青菜  而且可能是連休後第一天上班的關係
竟然還跑去吃甜食
體重至今仍停留在68,我想是因為自己沒有貫徹減重的決心使然吧~~不過多虧有比賽,讓胖胖牛至少沒有變重...
囧...不過真的是停太久了說...

To  fadly,
不客氣
每次看到妳的日記
都覺得很佩服妳的毅力
尤其是運動
胖胖牛最近發現
運動久了  會有枯燥症候群的產生囧....
粉難持久說...Orz...
尤其一個人運動  久了實在提不起勁
雖說去使用運動器材時可以看電視
還是容易膩
或許妳可以分享一下妳的運動心得呢^^

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/12
◆減重第幾日(8/25起)：第49天
◆體重：68.2KG(+0.2KG)(共計-0.2KG)
◆體脂肪：34%(-1%)(共計-2%)
◆早餐：B群                       
◆午餐：素食自助餐
◆晚餐：素雞豆球+麵包,健怡,薯條一包
◆運動：逛街走路1hr
◆喝水量：約1500~2000cc
◆恩恩：1~2次
◆泡澡：No
◆睡前體重：忘了量
◆睡前體脂：忘了量
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第25天
昨天跑去吃素食自助餐
結果今天馬上回應在體重計上
硬生生地胖了0.6....唉...果真是報應阿冏....

To  fadly

@@妳搖呼拉圈還可以做別的事喔
厲害厲害
像胖胖牛就不行了冏....
前天搖
到現在腰還是痛阿....Orz...

看樣子我跟碗糕一樣
陷入沒動力的狀態中了....囧囧

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/13
◆減重第幾日(8/25起)：第50天
◆體重：68.8KG(+0.6KG)(共計+0.4KG)
◆體脂肪：37%(+4%)(共計+1%)
◆早餐：No                                               
◆午餐：切仔冬粉一碗  燙青菜兩份  海帶一些
◆下午：蘇打餅乾五片，泡味增湯一包
◆晚餐：素菜潤餅一個  臭豆腐一份  素麵線一碗
◆運動：No
◆喝水量：約1500cc
◆恩恩：1~2次
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.6
◆睡前體脂：29%
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第26天
昨天中午的素食自助餐  馬上回應在我的體重上
竟然胖了0.6..........唉
晚上回娘家  又跑去吃臭豆腐
我看我真的越減越回去了T__T

◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/14
◆減重第幾日(8/25起)：第51天
◆體重：67.8KG(-1KG)(共計-0.6KG)
◆體脂肪：34%(-3%)(共計-2%)
◆早餐：B群                                         
◆午餐：麥克雞塊x10  +沙拉一份+健怡一杯
◆晚餐：(泰式料理)涼拌菜+玉米湯幾碗+飯一小碗
                菜包一個
◆運動：爬坡10min
◆喝水量：約1500cc
◆恩恩：1次
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.2KG(-0.4KG)
◆睡前體脂：30(+1%)
◆心得：
軟糖食譜實施兩個月後復食第27天
體重變化忽高乎低  可不可以正常一點呢~"~
這樣都不知道自己真正的體重是多少
好煩惱...
今天見紅  該不會是小紅要來的徵兆吧? 
明天晚上又有一個大飯局,而且是吃北京烤鴨...
還有蛋糕...真怕一吃又變68...傷腦筋阿>_<||||...
肚子餓發抖中  得趕快睡覺去+_+

Sorry  Sorry
昨天小紅來  又遇到家人生日  今天公司又開會
忙到現在才有空上來補日誌  @_@|||

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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/15
◆減重第幾日(8/25起)：第52天
◆體重：68.0KG(+0.2KG)(共計-0.4KG)
◆體脂肪：34%(0%)(共計-2%)
◆早餐：B群,米粉湯,燙地瓜葉兩盤                           
◆午餐：雙淇淋一個
◆晚餐：(爸爸生日)吃北京樓
烤鴨,合菜戴帽,鳳梨蝦球,素拉皮,炸丸子,炸里肌,
蔥油餅,花素蒸餃...生日蛋糕哩哩扣扣一大堆@_@
◆運動：逛街大約1hr
◆喝水量：約1500cc
◆恩恩：1次
◆泡澡：No
◆睡前體重：忘了量
◆睡前體脂：忘了量
◆心得：
小紅第1天
軟糖食譜實施兩個月後復食第28天
晚上吃大餐  所以沒辦法將澱粉跟蛋白分開吃
小紅來了  我還跑去吃冰棒
沒辦法  天氣真的太熱了>_<||||...
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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/16
◆減重第幾日(8/25起)：第53天
◆體重：67.8KG(-0.2KG)(共計-0.6KG)
◆體脂肪：36%(+2%)(共計0%)
◆早餐：No                   
◆午餐：胡蘿蔔湯,水果沙拉,
                野菇蘆筍義大利麵  冰紅茶 
◆下午：冰紅茶  生日蛋糕一小塊
◆晚餐：海陸沙拉一份  炸雞(去皮)兩塊
                七七露加巧克力1/2條
◆運動：No
◆喝水量：約1000cc
◆恩恩：No
◆泡澡：等等去泡
◆睡前體重：還沒量
◆睡前體脂：還沒量
◆心得：
小紅第2天
軟糖食譜實施兩個月後復食第29天
小紅來了  但是胃口還是不錯
晚上破功吃了巧克力  真的太嘴饞T-T
今天沒恩恩  水喝得太少了
體重起起伏伏

版版快滿了耶@@

大家吃東西要小心點喔~~
胖胖牛家的老公前天急性腸胃炎  跑去掛急診打點滴
昨天跟今天都請假在家陪他
東西自然都亂亂吃了+_+|||

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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/17
◆減重第幾日(8/25起)：第54天
◆體重：67.8KG(0KG)(共計-0.6KG)
◆體脂肪：36%(0%)(共計0%)
◆早餐：No                                       
◆午餐：7-11涼麵  自助餐青菜   
◆晚餐：麥克雞塊10個  玉米湯一大杯
                冬筍餅半包
◆運動：No
◆喝水量：約1000cc
◆恩恩：1次
◆泡澡：No
◆睡前體重：忘了量
◆睡前體脂：忘了量
◆心得：
小紅第3天
軟糖食譜實施兩個月後復食第30天
今天陪老公掛急診
所以也無心減重  都亂亂吃
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◆編號：001
◆名稱：胖胖牛
◆日期：10/18
◆減重第幾日(8/25起)：第55天
◆體重：67.4KG(-0.4KG)(共計-1KG)
◆體脂肪：35%(-1%)(共計-1%)
◆早餐：地瓜稀飯,花生麵筋,蔭瓜一些
◆午餐：素食自助餐一盒  味增湯一碗
                健康粥一碗    明治三明治巧克力冰淇淋一大塊
◆晚餐：麥克雞塊6個  玉米湯一大杯
                健怡500cc  燙空心菜三把  金針菇一份
◆運動：No
◆喝水量：約1000~1500cc
◆恩恩：2次
◆泡澡：No
◆睡前體重：69.0KH
◆睡前體脂：32%
◆心得：
小紅第4天
軟糖食譜實施兩個月後復食第31天
這次小紅似乎走的比較快
中午吃了一大塊巧克力冰淇淋
看樣子明天體重又會上升~___~||||....