減肥瘦身 / 一起來減肥好不好~~第2版

依行政院衛生署台灣區食品營養成份資料記載，100公克甘藷中含水69.5公  克、脂肪0.9公克、蛋白質1.8公克、碳水化合物29.5公克、維他命A7100毫  克、維他命B10.08公克、維他命B20.05公克、維他命C  29毫克、維他命E少  許、酸鹼度為6~10偏鹼性、胡蘿蔔素3100IU、化學成分尚有氧化酶，酚、葉  綠素、菲酊酸，高纖2.2公克，鉀503微克、鈷62微克、錳62微克、硒21微  克、及鈣鏻鐵鎂；每100公克含有熱量113卡。 

蕃藷的成份除了含有蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔  素、B1、B2、C等之外。蕃藷的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比，毫不遜色，其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外，蕃藷還有人體必需的賴氨酸，和人體必需的亞油酸物質。 

蕃藷中含有一種特殊功能的黏液蛋白，這一種多醣和蛋白質的混合物，屬膠  原和黏液多糖類物質。這種多醣黏蛋白質混合物，不僅能維持人體血管壁的  彈性，防止動脈粥樣硬化，促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪，防止肝腎中  結締組織中萎縮，預防膠原病發生。而且，黏液能保護人體呼吸道、消化  道、關節腔和漿膜腔，有很好的潤滑和抗炎作用。 

美國費城醫院從蕃藷中分離出一種稱為DHEA的物質。對移植癌細胞的小鼠  注射DHEA，結果小鼠的乳癌和結腸癌均消失；且使小鼠壽命延長了30﹪。  美國史華茲研究發現蕃藷中有類似女性荷爾蒙物質，對保持皮膚細膩、延緩衰老有一定作用。 

蕃藷是長壽食物，廣西有兩個瑤族自治縣是長壽鄉，那裡的農民就是長年以蕃藷為主食；而在日本，一些原以吃蕃藷為主的長壽村，由於近年來，食物結構改為以魚、蛋肉、奶為主食，結果破壞了固有的長壽傳統。

蕃藷表皮呈褐色或黑色斑點，要避免食用。蕃藷不宜生吃，因為生蕃藷中澱粉的細胞模未經高溫破壞，難以消化，食後容易產生腹脹、嗝氣、燒心等不適感。另外，要適當延長蒸煮的時間，使它含有的氧化脢被完全破壞，食後就不會出現不適感。蕃藷要與米、麵搭配食用，就可減少食後不適感，又能發揮蛋白質互補作用。吃蕃藷時宜配鹹菜或鮮蘿蔔等，可減少胃酸的產生。 

地瓜養生  小心養肉
【記者韋麗文/台北報導】

懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素A、膳食纖維，卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。

台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素A，可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。

經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。此外，地瓜中豐富的維他命A還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。

不過，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡，240克地瓜的熱量，等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。

怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命A，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇！ 

【2005/03/28  聯合晚報】   

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話雖如此，比起地瓜葉，我還是比較喜歡吃地瓜啦~~
只是不要吃太多就是了，還是會胖的...

[地瓜]  近乎完美的食品

中和體內酸性
地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多
的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物
質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好
吃又有用的蔬菜。

在國外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我們的生活中隨手可得，最近坊間更掀起
了一股「地瓜減肥法」。秋冬季節，正值本省甘藷的生產旺季，想要健康的美女們，
別怕放臭屁，趕緊用力吃地瓜吧！

實踐大學食品營養系的教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推
崇地瓜（Sweat  Potato）的營養價值，並讚譽它為「近乎完美的食物」，因為它的熱
量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以
及愈來愈受到重視的高纖維。

國內的學術界今年開始從事地瓜營養的人體實驗，由實踐大學主導，共有36位40-60歲
的受試者，他們連續吃地瓜料理3個月，實驗結果即將在年底出爐，一位參與者表
示：「我吃了8天，體重就掉了4公斤」；一位退休的將軍伯伯不僅瘦了，連脾氣都變
好了。 

對地瓜有興趣的人可上網搜尋，有蠻多資訊的...
看了這篇才發現地瓜也有蛋白質耶...
還蠻不錯的東東...

小bey:
你-8公斤阿..不錯不錯加油加油
胖小曈今天早粗喝柳丁汁.中五.肉斯炒飯+烏龍茶+小盒巧克力  晚上~~白粥+蘋果~~~<~~~好向有點多....
對了小bey..我可以問你保養ㄉ問題ㄇ
你的洗面乳是用什麼種的..然後你洗臉會弄成泡沫狀ㄉㄇ
因為我們今天教..保養.為什麼我都沒用成泡沫狀ㄚ

小bey~~
你真的好有毅力喔><我真是自形慚愧..(汗)
沒常上網..真是抱歉...orz

po今天吃的~
早餐午餐沒吃
下午茶：義美草莓餅乾兩片+牛腱片1ㄍ
晚餐：粥五分之一碗+木耳少許+竹筍少許+鹹鴨蛋半ㄍ
            &泡麵一碗(裡面的麵掰一半吃，一半丟掉)

03/31  53.75  kg
04/02  52.84  kg
兩天大概瘦1公斤吧~加油加油

預定今天吃的:
早午餐:燙波菜,一碗飯,蕃茄炒蛋
晚餐:效法小Bey死都不吃,嗯,一定要做到

你們覺得162cm的女生比較適合那體重ㄚ?
我不想太骨感也不想太胖

東方曈~~

我目前面臨到最難減ㄉ階段ㄌ~~心情有點煩說~希望停滯期能快點過去ㄋㄟ~~!!!

你這兩天有點吃太多喔~~要注意喔~~
千萬不要輕易就放棄喔~~加油

你當然可以問我保養ㄉ問題阿~~我很樂意替你解答阿~

我目前洗面乳適用資生堂ㄉ優白洗面乳<800元ㄉ那條>
洗面乳擠到手上時~要瘥揉大約20次~搓好之後再由額頭洗至臉頰~
還有就是每一種洗面乳ㄉ屬性都不同~相對ㄉ泡沫ㄉ多寡也就不同摟~~但是無論哪種洗面乳使用前都必須要先搓揉過喔~~這樣子才會發揮真正清潔ㄉ效用喔~~!!!

秋戀雨~~

別灰心嘛~~慢慢來沒關西~~越給自己壓力~反而會越痛苦喔~~

泡麵是超高熱量ㄉ東西喔~~而且太鹹ㄌ~會使身體滯留水分喔~~還適戒掉比較好喔~

City  Carrie~~

不錯不錯~~繼續加油喔~~我就說ㄅ~有努力就有收穫ㄉ~

我覺ㄉ162ㄉ女生~大約47公斤~~是最洽恰好ㄉ~~不胖也不瘦

不過我自己本身是161公分拉~~但是我享瘦回45公斤~
因為我整ㄍ衣櫃裡ㄉ衣服都是S號ㄉ~~
所以我一定要繼續衝~~~~~~!!!!!

剛才家人再我面前大吃零食~~我差點沒去撞牆~
但是我還是忍住ㄌ~~
我一定要繼續努力~~
我一定會成功ㄉ~~~
給自己加油打氣~~
我一定要穿回以前所有Sㄉ衣服~~和褲子

衝阿~衝阿~~

預計明天~~

早餐~水煎包3ㄍ~150CC麥仔茶    約400卡

中餐~花椰菜半顆~一ㄍ蓮霧

晚餐~我發誓死都覺對不吃

我一定要繼續加油~禿破停滯期~~衝阿衝阿~~

明天要去掃墓說~~

姊妹們~我剛才看雜誌~看到一篇熱量表~
我把他打上來給大家看~

夜市常見小吃~~

1豬血糕~約115卡
豬血糕加花生粉和調為料...營養價值就降低ㄌ~見自2ㄍ人分享~你吃一半就好喔~

2四神湯~一碗約120卡
是用水煮ㄉ低指亨調法~但是大腸含超高熱量~要注意喔

3潤餅~一ㄍ約151卡
營養又健康

4雞蛋糕~3ㄍ153卡
雖然有少量ㄉ蛋~但絕大多數都是澱粉~少吃微妙喔

5米粉湯~一碗171卡
米粉湯熱量低又清淡~

6粉圓豆花~一杯180卡
豆花含蛋白質~但是花生~粉原這些配料~可別全吃完喔

7銀耳連子湯~一碗180卡
銀耳連子湯是適合東日進補ㄉ養生甜品喔~

8皮蛋瘦肉粥~一碗184卡
可當主食~是營養均衡ㄉ小吃~可以暖身

9紅豆餅一ㄍ100卡
紅豆炳雖然香甜~但是營養價值卻不高

10甜甜圈一ㄍ205卡
甜甜圈都是糖~油指~熱量超高

11紅豆湯~一碗216卡
紅豆湯含有纖維質喔

12鼎邊厝~一碗216卡
蛋白直和澱粉兼具~算是不錯ㄉ選擇喔~

13大腸麵線一小碗220卡
勾欠~又加ㄌ搞膽固醇ㄉ大腸~不妨改吃蚵仔麵線較好喔

14烤魷魚一份225卡
小心鹽分攝取過多~

15芝麻球一ㄍ113卡
含油量太高~少吃

16燒仙草~一碗230卡
燒先草可選綠豆紅豆~營養多熱量又低

17青蛙下蛋一杯230卡
粉圓ㄉ熱量高~少吃

18魷魚羹~一碗235卡
魷魚羹要選沒有裹粉ㄉ~熱量較低

19地瓜球~6ㄍ240卡
含油量高~而且份量小~容易不知不覺吃過量

20胡椒餅~一ㄍ260卡
雖然是無油烘烤~但是內餡都是五花肉~油量還是驚人喔~

21水煎包~3ㄍ280卡
最好是選擇菜包~因為肉包含油量超高

22蔥抓餅一ㄍ280卡<加蛋之後是355卡>
少吃~含很多油~容易胖

23雞肉飯一碗300卡
魯汁減半較好

24泡泡冰一杯300卡
含糖量過多~為ㄌ身材忍著點ㄅ~~

25土托魚羹~一碗315卡
土托魚羹裹粉炸過之後熱量相當高喔~

26花生湯~一碗327卡
花生湯熱量極高喔~~不如換成紅豆湯喔

27筒仔米糕~一份330卡
米糕熱量超高~最好別碰喔

28烤玉米~一支335卡
選小一點ㄉ玉米ㄅ~否則澱粉含量太高~很容易胖ㄉ喔

29卦包~一ㄍ340卡<幾乎等於兩晚飯ㄉ熱量喔>
千萬要選瘦肉~花生粉也不加~負擔會少一半

30碳烤香腸~一條359卡
用ㄉ都是高油ㄉ肥肉~最好戒掉

31蚵仔煎一盤360卡
纖維質不足~澱粉太高~

32珍珠奶茶~500CC362卡
珍珠奶茶含高糖分~沒有營養可言~戒掉減重效果加分

33肉圓~一ㄍ365卡
經過油炸~吸ㄌ不少油喔~最好改吃清蒸ㄉ

呼~~終於打完ㄌ~~累~~

希望大家多參考喔~~~

23

感謝小Bey的熱情贊助~
看到臺灣小吃超心動的
不過我人不在台灣,只能妄想ㄚ~~~~
嘿嘿,不過反正減肥中,遠離還是好的
想瘦想瘦,下次回去才有本錢吃

也許我也需要被人激吧
可是身邊的人都覺得我身材夠好不用減
這裡不流行骨感吧

謝謝小bey分享的夜市小吃熱量表，

非常受用.

以後去夜市也會知道將入口的東西熱量有多少,

而有所節制.

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這一周體重終於有變化了!

從54kg到52kg.

嗯!我得更加加油,

一定要瘦到46kg!!

這週的飲食還是和之前一樣,

二餐代餐跟一餐正餐(也是白煮雞肉沙拉類的東西).

往常中午同學們都會一起去吃飯,

現在我也推說中午要先回家就沒去,

深怕又回到以前的飲食習慣.

但不知道是不是一下減少吃那麼多東西,

這二天明顯感到沒什麼力氣.

連說話都有些無力.

不過為了穿美美的衣服還是值得的啦!!

早上量體重明顯降了1KG了~~
BEFORE:59
NOW:56
也也~~~~減肥的第二週已經降了3KG了
cc...47公斤我來辣~~~

早:低脂牛奶  茶葉蛋
午:預計火龍果一顆

小bey  我知道每天吃蛋不太好辣~~不過我都只吃一顆
            還算勉強可以^^!!因為實在想不出有什麼早餐
            沒有澱粉類的~~好像沒有吼cc加油哦!!!努力
            突破停滯期~~我知道你行的^^b別忘了我要向
            你看齊也!!

看大家體重都有在下降~好開心ㄚ~~要一起加油努力朝向纖細美女這個目標~~哈哈!!!

早上:睡太晚沒吃
中午:一碗飯+燙波菜+玉米煎蛋
晚上:原打算不吃,但餓死了,所以吃了四個燒賣和一個荷葉飯

4/3（日） 
起床：51.4kg
07:30：鮪魚蛋吐司、豆漿 
11:30：地瓜(小)2個 
13:30：巧克力牛奶 

昨天晚上都沒吃了，竟然還增加0.1kg？昨天中午吃的那些有那麼嚴重嗎？真是欲哭無淚啊~~~T.T
今天晚上也不吃了……

想開始去慢跑了，該買雙運動鞋了，摳摳摳摳…沒摳摳…