你們吃牛排都點幾分熟?

你們吃牛排都點幾分熟?
小時候爸媽都幫我點全熟,因為他們說小孩子抵抗力不好
之前看美食節目說,要點七分熟才會比較嫩,而且最好吃
好像有些人會吃見血的牛排= =...那真的能吃嗎?
有些人也會點全熟的= =...是不是他們不懂得吃牛排呢?

到底要吃幾分熟的牛排最好?

問星

2011-07-09 01:42:17

以前學校教餐飲禮儀

都說牛排熟度只有分3.5.7分和全熟

其實我很想知道~

所謂的6分 8 分熟是從哪來的??

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~童~

2011-07-09 01:59:16

問星的話：
以前學校教餐飲禮儀

都說牛排熟度只有分3.5.7分和全熟

其實我很想知道~

所謂的6分 8 分熟是從哪來的??
======================

嗯嗯，我也有聽過這個~

我都是吃全熟，品質好一點的店可能會考慮點七分吧~

不過我實在沒辦法吃有血的肉呀~~

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。o○馨寶○o。

2011-07-09 02:50:46

看等級
夜市：全熟∼聽說老闆也不敢給客人7分以下
一般餐廳（ex:西堤）：七分熟
中等以上餐廳（ex:王品）：五分熟
高檔餐廳（ex:茹絲葵）：三分熟
以上,都會要求不見血.

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紫龍

2011-07-09 04:19:23

來個五分吧

帶點血水

甜甜的比較好吃

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旗袍妹

2011-07-09 05:35:43

好一點的餐廳... 5分熟(肉的品質比較好和新鮮)

一般的店(貴族世家之類的)... 7分熟...

****************************************
+1

我也是~~
要看肉的品質來決定熟度!!

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豬頭我的車勒

2011-07-09 05:43:48

6分熟=5分熟+鐵盤

8分熟=7分熟+鐵盤

電視看來的@@

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彌月小月天使

2011-07-09 07:59:46

八分熟
不太熟的人家說很美味
可是看起來很恐怖耶
紅紅的...
不過我現在吃素
已經都沒有在吃肉了

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毛小莉

2011-07-09 09:05:44

首先還是先看是去那一家的牛排館吃
如果像是夜市那種的
幾乎是全熟吧

但是像是茹絲葵那種比較有等級餐廳
服務人員還會為客人解說熟度
讓客人自己決定
但是價錢真的較高

而像西堤牛排的話..我大都是吃七分熟

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1%~99%

2011-07-09 10:17:24

鬥牛士吃2x盎司 5分熟
點餐時服務生會問要用瓷盤還是鐵盤
當然是鐵盤啊
那才會吃牛排的fu咩(根深柢固的fu
但用瓷盤感覺上好像比較高雅就是了XD

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fandamacro

2011-07-09 10:38:28

看等級
夜市：全熟∼聽說老闆也不敢給客人7分以下
一般餐廳（ex:西堤）：七分熟
中等以上餐廳（ex:王品）：五分熟
高檔餐廳（ex:茹絲葵）：三分熟
-------------------------------------------
+1 我也是這樣子
像士林夜市都會全熟不敢點7分以下
茹絲葵的3分肉質真的很嫩很好吃!!

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~芬芬~

2011-07-09 10:41:34

我都吃7分熟.......(不敢吃有血流出的肉..)
我老公都吃3分熟~~(那樣說比較嫩....)
我女兒都吃全熟~~(因為小孩腸胃不好..不能吃沒熟食物)

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小微笑

2011-07-09 13:05:15

fandamacro的話：
看等級
夜市：全熟∼聽說老闆也不敢給客人7分以下
一般餐廳（ex:西堤）：七分熟
中等以上餐廳（ex:王品）：五分熟
高檔餐廳（ex:茹絲葵）：三分熟
-------------------------------------------
+1 我也是這樣子
像士林夜市都會全熟不敢點7分以下
茹絲葵的3分肉質真的很嫩很好吃!!

---------------------------------------------

沒錯茹絲葵的三分熟真的很好吃

因為我不是個愛吃牛排的人

會讓我感到驚艷的牛排實在不多 OAO

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茭白筍

2011-07-09 13:07:50

吃5分最嫩啦!!!!
還有血也

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快樂在左邊

2011-07-09 13:49:41

好一點的會吃3或5分熟(RUTH&CHRIS、凱恩斯或CHILIS之類的)
沾海鹽就超級美味了~~~
不怎樣的就是7分
以前在餐廳打工
反而是客人點3~5分熟比較沒有血肉質看起來像生魚片
5分以上血管才會爆開一切開就是肉汁+血一起滲出來

反正太生可以回烤~太熟真的是只能含淚硬吃了
所以我都會建議客人點生一點(只是會比較快冷掉)
而且如果肉品質好基本上一開始點聲的客人你在去問他他們也都不會想在回烤了~

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s11081

2011-07-09 13:53:36

我吃牛排時幾乎都是點七分熟的
五分熟的會帶有很多血,看了不敢吃
全熟的,肉質會太老
所以還是七分的剛剛好

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GFUTY雷雷

2011-07-09 14:07:42

3分熟跟5分熟我都不敢吃有時吃沒熟的都會有看到血所以我都吃全熟的

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joanna0

2011-07-09 14:15:07

我大概都點七分熟吧，
這樣會有點嫩嫩的，很好吃，
再生一點的，我就不太敢吃了。

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葉妹妹

2011-07-10 11:26:47

大部份我都吃七分熟的咩，

但是要看什麼牛排耶…

有些牛排適合吃五分熟的…

搞的現在好想吃牛排…

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talent31

2011-07-10 11:45:15

我很少吃牛肉以前有吃過幾次

但是都是吃全熟的雖然比較不那麼嫩

但至少不會看到血

可能是小時候點過一次七分熟還是九分熟的我有點忘記了

上菜時一切牛肉竟然噴出血來我嚇死了

服務生出來道歉並換一客牛排

從那時候開始就是吃全熟的

不過現在我沒在吃牛肉了

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最愛米雪兒

2011-07-10 12:08:37

5分熟~

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