大家吃涮涮鍋時的習慣是什麼呢?

大家去吃涮涮鍋(個人小火鍋)時的習慣是什麼呢?

例如
醬料的調配
會加點什麼食材
會點什麼鍋

小寶貝的媽

2008-06-18 14:14:13

有人喜歡加日式胡麻醬資吃嗎?
我覺得唰唰鍋加這個好好吃
COSTCO也有在賣

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馡馡

2008-06-18 14:28:16

1、我通常都點海陸鍋，反正吃不完我老公會幫忙吃

2、沾醬通常都是花生粉大量，沙茶一丁點、黑醋一大堆、醬油一點點、香菜蔥花一大堆，生蛋黃就看店家有沒有隨意附蛋(通常單點的沒有，只有附一顆)，如果只有附一顆，那我就不會放蛋，因為最後我會把那顆蛋丟進湯裡煮。

3、熬湯底的高麗菜，我從來不吃，所以都是給我老公吃，如果我自己跟朋友去吃的話，我會撈起來丟掉，假設可以換別的菜色我會用換的

4、菜盤裡面的配料我會先丟進去煮，然後慢慢吃順便燙肉，海鮮一定最後才開始煮(蛤蜊除外)

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percilla

2008-06-18 14:30:12

醬料的調配：
醬料視情況而定，因為每家特色不同，我會依店家調出自己喜歡的味道

會加點什麼食材：
也是視情況，每家店好吃的食材不一樣

會點什麼鍋：
我固定會點XX牛肉鍋，根據每家好吃的肉質不一樣，選用不同部位的牛肉^^

湯底的話，通常是選用基本的涮涮鍋湯底，
除非有特別有興趣的，例如這家的麻辣湯頭不錯，
或者是港式的涮涮鍋有什麼特殊風味的湯頭^^

我真的很喜歡吃火鍋>V<

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photojournalist

2008-06-18 14:35:21

不吃白菜或高麗菜一定要跟老板換綠色疏菜

先加榨菜跟蕃茄高湯滾過才開使涮其它的料

我不愛一次把料加滿煮一大鍋

習慣吃什麼在涮什麼

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索多瑪120天

2008-06-18 14:39:36

我發現
大家都喜歡把高麗菜換成綠色蔬菜耶
為什麼
為什麼
為什麼

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photojournalist

2008-06-18 14:43:33

我本來就不愛吃高麗菜跟白菜阿

我最常換到的是青江菜比前兩種菜便宜老板也很樂

不過我沒看過有人跟我一樣跟老板換菜

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helen76

2008-06-18 14:48:25

點一般大眾鍋的話,我都會加點蛤蠣或是鮮蚵!愛吃海鮮^^

然後醬料一定要有辣椒跟蔥,這兩樣必備!

偶爾會把高麗菜換成綠色蔬菜,看那天是什麼綠色蔬菜,假如是大陸妹我一定換,呵呵!

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龍眼蛋糕

2008-06-18 14:50:42

看著看著好想吃火鍋喔

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索多瑪120天

2008-06-18 15:01:10

photojournalist的話：
我本來就不愛吃高麗菜跟白菜阿

我最常換到的是青江菜比前兩種菜便宜老板也很樂

不過我沒看過有人跟我一樣跟老板換菜

=================
前兩天
我去吃涮涮鍋
隔壁的小姐才大聲請老闆替她換菜
"老闆我要換青菜"
所以我才注意到這一點(這個版也有為數不少的人這麼做哩)

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sammi

2008-06-18 15:05:20

吃涮涮鍋

我會先丟青菜和其他丸子..等，
肉最後丟下去煮，再來煮冬粉

醬料我只用:沙茶醬+醬油+辣椒

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豬太郎

2008-06-18 15:06:36

索多瑪120天的話：
photojournalist的話：
我本來就不愛吃高麗菜跟白菜阿

我最常換到的是青江菜比前兩種菜便宜老板也很樂

不過我沒看過有人跟我一樣跟老板換菜

=================
前兩天
我去吃涮涮鍋
隔壁的小姐才大聲請老闆替她換菜
"老闆我要換青菜"
所以我才注意到這一點(這個版也有為數不少的人這麼做哩)
==================================================
我也是很愛吃高麗菜! 因為甜甜的
不過有問過我朋友為什麼要換綠色的青菜
他說因為綠色的青菜營養比較好
也不會像白菜或是高麗菜那麼寒
說女生吃比較好耶~~

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狗鼻子

2008-06-18 15:09:23

我一定點牛肉鍋
醬料什麼都一點就是不要花生醬
料我一定從菜->餃->肉吃起
我是一定要來一碗飯的
不喝湯
如果那天胃口大開那就燙一個水煮荷包蛋ㄅ

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Daydreaming

2008-06-18 15:11:40

醬料我都用沙茶
然後加很多蒜跟蔥
以前都不敢吃蒜跟蔥
不過後來把它跟食物混在一起吃
覺得還蠻好吃的
我還會加一點湯進去
這樣比較好攪拌

點的東西不外乎就是一堆豬肉
因為我是肉食主義者
再來就是一些金針菇.海鮮等等的

鍋的話我個人喜歡吃麻辣鍋啦
因為我很喜歡喝麻辣鍋的湯頭
還有裡面的鴨血
不過我吃麻辣鍋都會把辣油撈出來
因為我只是喜歡有一點點辣的感覺就好了
不喜歡被辣到
所以每次加湯跟鍋底時
都要在撈很久

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做自已心情的主人

2008-06-18 15:12:40

1.醬料:沙茶醬、醬油、花生粉、香菜、蛋黃一顆

2.火鍋:將所以菜都放進去，唯獨不放肉片(因為我不愛湯看起來不乾淨的樣子，所以肉片都請我男朋友幫我涮)

3.最後我一定要玉米才算全部結束

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percilla

2008-06-18 15:17:33

驚＠0＠

原來青菜可以換喔∼那我會想把綠色蔬菜換成高麗菜^___^

我爬文看到大家的醬料，我發現我的涮涮鍋沾醬一定會有：蛋黃、醬油、蔥、香菜、沙茶

其他看店家，有糖我就一定會加醋

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笨笨a小狐狸

2008-06-18 15:43:09

我都只加大量的辣椒跟醬油
加點的話會點芋頭..而且要煮到很爛
我最喜歡點雕魚鍋....

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45最美

2008-06-18 15:50:35

你們不要再講了啦我好想回台灣吃刷刷鍋T_T

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蘇菲娜

2008-06-18 15:51:34

用很多衛生(面)紙

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豆那

2008-06-18 15:58:10

我喜歡把菜盤裡的菜全部一起煮
但不吃鑫鑫腸、貢丸、榨菜、魚板、玉米
另外要加魚餃
等到菜都吃完才吃肉和海鮮
可是有時候燙完肉就已經吃不下了

醬料最好加很多芝麻和蘿蔔泥
好好吃^^

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percilla

2008-06-18 16:06:25

對∼我還有個習慣，我的高麗菜一定要煮到很軟才要吃

>V<

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