以下摘自聯合報
除了陰陽活魚,中國民間流傳的殘忍吃法,尚有烤鴨掌,把活鴨放在微熱的鐵板上,活鴨受不了高溫開始跳,最後鴨掌烤熟了,鴨子還活著。最恐怖的則是生吃猴腦,敲開猴子頭骨,舀挖猴腦入口時,猴子尚掙扎慘叫。
如此嗜血的吃法,令人懷疑是為了美味,還是追求感官刺激?
消費者是不是也該本著對眾生的尊重,感謝人類賴以維生動物的奉獻,拒吃有虐待動物之嫌的料理,畢竟美食是文化,不該有血腥的一面,不該忽視動物也有感受。在各國以更人道方式宰殺動物的今日,我們還大啖「活料理」,真的是一大諷刺。
台大獸醫系教授費昌勇指出,大家不要以為魚不會叫就不會感到痛苦,事實上冷血動物比起溫血動物更不容易死亡,研究顯示即使把魚的血液放乾,它的神經系統也可以維持好幾小時的運作,因此這種把魚身炸熟卻故意讓魚頭存活的方式,對魚會產生極大的痛苦。
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這不是吃的問題,而是心理變態的問題,不知這些人下次又有何虐殺之行。
縱使網友大加撻伐,但我想還是有為數不少的人想要嘗試。