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花生吐司
花生吐司
2004-03-01 00:16:58

電鍋料理~~~

請問有人知道只用電鍋，
就能做出的菜或湯嗎???
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53
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  • amour4u
    amour4u
    2004-03-01 00:23:13
    有 書局有在賣用電鍋做的食譜
    我做過香菇肉末(忘了正確名字了)
    就是把香菇泡軟 把蒂去掉 絞肉加調味料跟蔥末如果有蝦泥也可以扮一扮 把它抹在香菇上 蒸個一下子就好了~
    0
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  • 修女
    修女
    2004-03-01 00:23:25
    如果是指像大同電鍋的話....是的....

    它除了飯類以外，也可以蒸、燉....甚至偶朋友還把拿來熱麵包....
    0
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  • fangwung
    fangwung
    2004-03-01 01:24:03
    大同電鍋真的好用哦
    我以前看過有人拿來煮麵
    0
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  • 粉紅蜜蜂
    粉紅蜜蜂
    2004-03-01 16:06:08
    我同學說還可以用來炒飯喔
    0
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  • 花生吐司
    花生吐司
    2004-03-01 17:14:17
    嗯~~~看來是我問錯方向~~~
    因為我有個小電鍋，
    我想問的是“做法”…
    菜或湯的做法~~~
    感謝大家的發言，
    看到煮麵和炒飯真的讓我傻眼中~~~
    0
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  • 霹靂小嬌娃
    霹靂小嬌娃
    2004-03-01 17:15:47
    我也覺得大同電鍋是世界最偉大的發明之一
    更是外宿的必備家電之一,
    我知道有些人會用外鍋煎香腸(只是煙很多,還要洗比較麻煩一點).
    要不然燉, 煮, 蒸, 樣樣皆行.
    0
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  • 霹靂小嬌娃
    霹靂小嬌娃
    2004-03-01 17:16:50
    花生吐司:

    你想要問什麼菜單或作法....
    0
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  • 花生吐司
    花生吐司
    2004-03-01 17:17:08
    煎香腸???????
    我只能說“強”~~~
    再度傻眼中!!!
    0
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  • 花生吐司
    花生吐司
    2004-03-01 17:20:00
    給“霹靂小嬌娃”
    例如說是“味增湯”呀…
    因為我粉好奇要如何不用瓦斯鑪就能變出來~~~
    不過看來我是小看了電鍋了!!!
    現在要開始尊敬我的電鍋了~~~
    0
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  • 霹靂小嬌娃
    霹靂小嬌娃
    2004-03-01 17:41:04
    花生吐司:

    大同電鍋這種東西, 用習慣之後, 你會發現它真的很好用!
    至於味增湯, 我沒煮過, 但我有煮過瓜仔雞湯, 可以把食譜給你,很簡單...今天我要研究的是用大同電鍋煮豐胸紅豆湯, 成功之後再來跟大家分享.

    一、小電鍋（三人份）內鍋燒滾水備用。

    二、洗淨的翅小腿（超市買的，一盒約五支，換成其他部位也可以）丟入熱水中
    過一下即可撈起（可能因為是超市買的，所以不會有太多血水，也就不必煮
    　　太久）。

    三、熱水倒掉，將愛之味脆瓜（我偏愛這牌）整罐倒入鍋中，再把翅小腿和香菇丟進去，注水八分滿，外
    鍋水加多一點，就可以按下去隨便它滾了。

    四、如果開關沒跳起來，差不多半小時到四十分鐘後可以掀起來嚐一下味道和熟
    　　度，如果覺得OK了，就把內容物撈三分之二起來，再把五木拉麵丟進去煮熟五、可用一小匙烹大師調味。


    請注意：口味較清淡者如果倒整罐脆瓜可能會覺得有點鹹，請自己斟酌一下喔。
    0
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  • ??^^
    ??^^
    2004-03-01 17:45:54
    咦不知道鄰家女孩會不會用電鍋燒開水?^^"
    0
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  • Anty
    Anty
    2004-03-01 17:47:55
    這個我媽最會了！
    煮番薯飯(就一般煮飯一樣，只是多加了番薯)

    香菇雞(把所有才料放在一個鐵鍋，然後再把鐵鍋放進電鍋，我覺得不用顧火，還滿方便的)

    蒸曼頭

    蒸鱈魚~好吃好吃

    蒸蛋 (也可以直接把整顆蛋放進去，不用加水，就成了一般的水煮蛋喔~我媽用的都不會破喔~)
    0
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  • Anty
    Anty
    2004-03-01 17:49:53
    上面那個我所說的是一般電鍋就行的喔！
    0
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  • 花生吐司
    花生吐司
    2004-03-01 22:05:15
    我只會一樣…
    蒸蛋
    我也來提供給大家…
    也是超簡單的!!!
    內鍋：三粒蛋加兩碗水，
    可以加一包紫菜湯包調味。
    外鍋：約半碗水
    按下去就好了~~~
    嗯~~~希望大家再多多提供食譜~~~
    0
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  • sunflower
    sunflower
    2004-08-18 15:30:15
    推~~
    最近我要搬到外面住了，我媽給了我一個小電鍋
    不曉得只用電鍋還可以弄出什麼料理嗎
    麻煩說出做法，謝謝喔
    0
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  • 小蕃茄CC
    小蕃茄CC
    2004-08-18 15:44:06
    鳳梨苦瓜雞:
    雞腿塊先川燙去血水備用
    苦瓜洗淨去仔切大塊

    把上述兩樣材料放入內鍋加上蔭鳳梨、薑片、幾滴米酒，外鍋放2杯水，燉出來的湯甘甜好喝唷!

    ※蔭鳳梨本身就有鹹味，所以不用再加鹽，除非你要吃很鹹!
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  • litchien
    litchien
    2004-08-18 15:48:02
    1.粉蒸肉
    粉蒸肉的調味包
    照裡面方法醃過
    然後沾粉直接丟到電鍋蒸
    下面撲一層白菜
    蒸熟(跳起來)就可以吃
    外鍋一杯內鍋不用水
    做這到菜時我會用上面那個小盤子煮飯
    不過量不能太多  大概最多一杯米
    要先在鐵鍋裡面量好在放在盤子裡

    2.綠豆湯
    半杯或一杯綠豆
    水自行爭卓
    越多越好
    跳起來以後加糖調為
    外鍋一杯
    剩下的可以當綠豆冰
    用綠豆湯時我會加麥片不過一杯綠豆大概1/3杯麥片就好,會吸水還膨脹我忘了

    鷄湯
    鷄腿洗乾淨丟到鐵鍋裡
    加水加鷄湯塊
    跳起來就可以喝都不用調味
    加香菇就變香菇鷄湯
    外鍋一杯

    我來美國這麼久都是靠這台小小電鍋
    不過我是不知道要怎麼炒面炒飯
    希望知道的講一下~~
    0
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  • litchien
    litchien
    2004-08-18 15:49:05
    亂碼是"ㄐ一"
    0
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  • litchien
    litchien
    2004-08-18 16:07:08
    doris:
    不是唷~~
    白菜放在鐵鍋撲下層
    然後肉放白菜上面
    米是另一個小盤子
    買電鍋時他會附在裡面
    小盤子可以直接疊在鐵鍋上
    一起放進去蒸
    這樣懂意思嗎??
    0
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  • 修女
    修女
    2004-08-18 18:07:47
    粉蒸肉還可以換底下的墊材--->地瓜或芋頭切片，先把切片好的材料鋪滿，然後粉蒸肉舖在上面，肉挑像五花肉之類的，蒸好就會看到底下的芋頭或地瓜(因為會吸油）鬆軟油亮，真是人間美味......
    0
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