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減肥茶 / 女性補血養生食譜 (很完整)

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國立嘉義大學生命科學院
院長                楊玲玲教授設計

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◎潤喉茶

〔澎大海+蜂蜜〕

將澎大海打碎放入保溫杯中,沖入開水後即可飲用,具潤喉、防止發炎、通便作用。

〔羅漢果〕

將半粒或一粒打碎後,用紗布包成一小包,丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑,可進行自由基清除。

〔甘草水〕

將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口,對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。

〔麥門冬+人參鬚〕

將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後,即可飲用。可生津補氣。

〔菊花茶〕

菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉,略冷後即可飲用,喜喝冰涼者,可沖開水5分滿,加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。

〔菊枸茶〕

將枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。   

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◎氣血雙補安神粥

酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。

【作法】

1.酸棗仁洗淨,用毛巾吸乾,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取高濃汁。

2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。

【說明】

茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。

茯神和茯苓相同,除補脾利水外,具有較強之鎮靜、安神作用,而配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多,身體疲倦,元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱,過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合,亦可減輕症狀。   

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◎潤腸安神粥

【材料】

熟地黃1兩、里脊肉2兩、柏子仁5錢、酸棗仁2錢、香菇5朵、蓬來米半杯。

【作法】

3.熟地黃切細,加溫水一杯浸泡軟後,放入果汁機打碎均勻待用。

4.柏子仁及酸棗仁洗淨,用毛巾吸乾,用粉碎機打成粉。

5.香菇洗淨加少量水潤軟後,切絲,里脊肉切絲,加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。

6.米洗淨加入1之地黃均勻液加水6杯,煮成粥後加入3之香菇、肉絲攪拌加熱,至肉熟為度,再加入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻,即為一道爽口的潤腸安神粥。

7.此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉5錢、熟地黃5錢,作用如1相似。

【說明】

柏子仁味甘、性平,含有脂肪油,具有寧心安神,潤腸通便,止汗之寧心安神作用,尤其是血虛不眠配合熟地黃更相得益彰。老人或產後虛弱體質者,為增加其補性,可酌加肉蓯蓉。

【注意】

本藥膳具有通便安神,下痢者禁止使用。
  • ◎風熱頭痛改善露

    【材料】白芷2錢、防風1錢、荊芥1錢、薄荷1錢、綠茶1錢、適量冰糖。

    【作法】

    白芷、防風、荊芥加水3杯,煮沸後改用小火煮3分鐘略為悶後,再煮沸一次後,加入薄荷、綠茶後一煮沸即可熄火,加蓋悶至微濁即可茶飲,味道十分芳香,亦可加入少量冰糖調至喜愛的甜味。

    【說明】   

    本茶劑最適合感冒頭痛,特別是前額部分之疼痛或血虛之偏頭痛。

    白芷具有袪風解表、止痛、消腫排膿作用,而其芳香成分具有刺激中樞神經興奮,因此亦為中醫感冒頭痛常用之主藥材之一。

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    ◎緩急止痛甘草片

    【材料】甘草

    【作法】

    緊張胃痙攣時──請口含一片甘草或一小匙甘草粉,慢慢吞口水或含一口水吞下,即可改善病痛。

    甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙,放入保溫杯中,浸泡至甘草味出,即可當茶飲用。口腔潰瘍則可含於口中漱口。

    【說明】

            甘草味甘,性平,具有補脾益氣,清熱解毒,潤肺止咳。現代藥理學証明,甘草有抑制平滑肌活動,而有鎮痙止痛之作用。抑制胃酸分泌,因此甘草具有援和止痛及保護脾胃。

            甘草亦証實有消炎作用,在中國醫學謂之具有清熱瀉火,因此常被用於咽喉痛,口腔內發炎等初期症狀之改善。

    注意:甘草成份,具有和電解質荷爾蒙相似的作用,多食會有水腫故不宜大量服用。

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    ◎肺熱止咳涼血茶

    【材料】藕節2兩、杏仁半兩、甘草2錢、米半杯、冰糖適量。

    【作法】

    1.米洗淨,浸於清水中。

    2.藕節洗淨,和甘草一併放入電鍋中,內鍋加水4∼6杯,外鍋加水半杯,煮至開關跳起,去渣、留汁,放冷待用。

    3.將米、杏仁與2之藕節汁一併放入果汁機中打成漿。

    4.把部分之2汁煮沸後,徐徐加入3之米漿,攪拌均勻後,最後加入冰糖溶解後,放入悶燒鍋中,悶一個小時,即可飲用。

    【說明】

    藕節清熱涼血、甘草補中緩急、杏仁止咳下氣,配合米之補中益氣,適合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶,配合一個蛋、吐司及水果,即為豐富營養之止咳涼血之早餐。

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    ◎水性體質瘦身藥膳
    補中益氣瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

    【材料】黃耆40公克、冬瓜子10公克、新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良質米1杯、冰糖適量。   

    【作法】

    (1)將冬瓜洗淨,削去皮,取子,冬瓜切成小丁,待用,米洗淨泡於清水中。

    黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯,放入不鏽鋼鍋內鍋,於電鍋外鍋加水半杯,煮至開關跳起,成粥後,再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中,可當正餐亦可當點心。

    【說明】   

    黃耆補氣,冬瓜及子利水滲濕,配合米之補中益氣。

    冬瓜子除利水外,近代藥理研究,尚發現有生干擾素之作用,配合滋陰明目之枸杞,既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。
  • ◎免疫提昇利水補脾茯苓煎餅喝瘦身茶

    【材料】黃耆40公克、大棗12粒、山楂5克、茯苓粉150克、麵粉150克、細冰糖及橄欖油適量。   

    【作法】

    (1)黃耆和洗淨去子之大棗(大棗用刀剖開去子)加水半杯,放人電鍋中,外鍋加水1/2杯,煮至開關跳起略冷,倒出湯汁待用,渣再加茯苓粉一匙和山楂,再加二杯水,外鍋加1/2杯水,相同放人電鍋煮至開關跳起,濾去渣即可作成瘦身茶,當茶飲用。

    (2)茯苓粉、麵粉和細冰糖放入乾淨塑膠袋中吹氣,把塑膠口束緊,用力左右搖拌均勻後,再過篩加入適量(1)之黃耆湯汁,調成糊狀,放於平底鍋上煎成薄餅。吃薄餅喝減肥茶可作為減肥瘦身者之主食。

    【說明】   

        茯苓,利水滲濕,補脾健胃,含有多糖體可提升免疫,在現代免疫藥理學之研究,証實其對抗癌老鼠可延長壽命。而黃耆具有人參之補氣作用,固本斂汗、排膿潤肺,和茯苓配合可加強利水之作用。另,現代人之肥胖除了攝食高鹽分之食品造成水份停留體內外,更由於吃了脂肪食品,更造成心血管疾病主因之一。而山楂可分解脂肪,因酸甜味道之黃耆紅棗湯,配合山楂之去脂降膽固醇,則除味道酸甜可口外,亦增強了脂肪分解作用。

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    ◎急性上呼吸道感染清肺止痛茶

    【材料】連翹3錢、山梔子3錢、金銀花3錢、川貝母3錢、適量冰糖。

    【作法】

    (1)連翹、山梔子、金銀花加水3杯放入電鍋內鍋,外鍋加水一杯煮至開關跳起,略冷,濾去渣後,加入冰糖。

    (2)調至喜愛的甜味,分三次服用,將川貝母分三次加入拌勻,趁溫飲下。

    【說明】連翹、山梔子、金銀花均有消炎止痛作用,而金銀花之抗病毒作用配合潤肺化痰之川貝母,川貝母味較淡,適合小兒。

    貝母:可分為川貝母和浙貝母

    慢性咳嗽:川貝母(潤燥化痰)。急性咳嗽:浙貝母(開泄肺氣、清熱散結,若有咳嗽症狀時可再增加配佐桔梗2錢,痰會較易咳出。

    風痰:乃因受風邪感冒所引起之體液分泌組成受影響,而會喉部乾燥、咳嗽、喉

    癢感,嚴重者會有發熱、惡寒。此乃病毒在體內所產生之反應,此時宜用宣肺化痰配佐疏散風熱藥材,如防風、荊芥。

    熱痰:則為痰黏稠,黃色之痰、口乾、喉乾、發熱、發汗,尤其是秋天乾燥之症狀。以上呼吸道發炎、急性扁桃腺炎、急性咽喉炎、肺炎等,則宜用潤燥化痰、清熱化痰。


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    ◎颱風藥膳──止癢解毒抗菌浴

        【材料】芭樂葉二兩。

    【作法】芭樂葉切碎,包於布袋中,放入沸水中煮沸至香氣溢出,即可熄火,略悶至略溫,即可倒入浴缸中泡澡。

    【說明】芭樂葉具有抗菌之活性以及收斂作用,可採集新鮮者;亦可至中藥店購買乾燥品,則只需半量即可。芭藥芳香浴,具有抗菌、解毒、芳香作用。

    【其它】

    1.將柚子皮放至乾燥後,可當蚊香點來驅蚊,柚子皮精油亦有驅蚊功效。

    2.黃耆片可直接口含,可提升免疫能力。

    3.枸杞子,又稱中國葡萄乾,亦可直接口含。
  • 剛剛留言給我的  寄出了唷!!
  • 你簡直是大好人:]
  • 我也想要  請記給我
    myniniland@yahoo.com.tw
  • 非常謝謝你  本人有點嚴重貧血^^
  • me,too    PLEASE

    alice_li4u@yahoo.com.tw

    謝謝拉!
  • 收到嚕
    謝謝
  • 剛剛留言給我的  寄出囉!
  • 我也需要,麻煩妳寄給我,謝謝!!
    kangta-una@yahoo.com.tw
  • 謝謝分享

    很棒的資訊唷  ^^~
  • 又寄出囉!!

    下禮拜若有人想要食譜的話..我會較晚寄出喔!

    因為宿舍電腦壞啦~~~~@@"
  • sogocat2002@yahoo.com.tw

    謝謝哦
  • 謝謝妳有好文章與大家分享,難怪妳會有流星,嘻∼∼∼
  • 你好
    我也想要詳細的資料ㄛ
    麻煩你了
    dfbeer83@yahoo.com.tw
  • 已寄出! 
    明天起要食譜的人  我會晚點寄
    宿舍電腦壞啦!

    好東西當然要和大家分享^++++++++^
    祝大家變美美!!

  • 這幾天有留言給我的..

    剛剛都寄出囉~~^^
  • 謝謝水水的分享
  • 多啦
    多啦
    我也想要完整ㄉ  麻煩你寄給我囉~
    b27479443@yahoo.com.tw
    請問你有瘦身食譜ㄇ?
  • 我也要~
    kuku_13@pchome.com.tw
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