歡迎大家一起來食譜分享^__^

<a _alt="" href="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202171505100.jpg" id="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202171505100.jpg?post_id=12520819" name="linkImg" target="_blank" onclick="return LoadImg(this.id);"><img border="0" alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/i/showThePic.jpg" onload="javascript:if(this.width>500) this.width=500;"></a><br /> <br /> 剛剛請我同事找給我的<br /> 他有拍下來 <br /> 最上面那層就是巧克力粉<br /> 第2層是馬茲卡邦+鮮奶油啦<br /> 第3層不是蛋糕喔 是lady finger(通常我只有砂糖那邊才會沾奶酒+咖啡喔)<br /> 就是重覆堆疊 挺簡單的<br /> 剛剛忘記跟大家說了 一開始容器的底部要先塗上薄薄一層的馬茲卡邦+鮮奶油喔^__^<br /> 希望大家喜歡啦

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">Lance.... 之話: <br /> <br /> <br /> 我的疑問是<br /> <br /> 手指餅乾到底要去哪裡買 ><"</blockquote><br /> Lance是台北人嗎???<br /> <br /> 如果是的話 我就推薦你去以下這間店囉<br /> <br /> 東遠國際<br /> <a href="http://www.pnpfood.com/">http://www.pnpfood.com/</a><br /> <br /> 他們是食材的進口商 <br /> 很多你需要的東西他都有販售喔<br /> 我的lady finger就是在那邊買的<br /> 可以先寫信去詢價<br /> <br /> 下個星期來分享"<strong>法式水果軟糖</strong>"---是珠寶盒有賣的那種貴鬆鬆軟糖唷<br /> <br /> 另外我想學做"肉圓" 不知道有沒有網友對做"肉圓"很有心得 可以來分享一下

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">Lance.... 之話: <br /> <br /> <br /> ( 驚! ) 這麼麻煩....><  我最怕麻煩了.....<br /> <br /> 其實我有想過...用7-11的<span style="background-color: #800080"><span style="color: #ffffff"><strong>營養口糧</strong></span></span>來代替~~不知道適不適合...... <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /><br /> <br /> 我個人很愛提拉米蘇哩~~!!<br /> <br /> </blockquote><br /> 啥咪<br /> <span style="color: #ffffff"><span style="background-color: #993366">營養口糧</span></span><br /> 不行啦 口感差太多了喔<br /> 別懶惰啦 一包lady finger可以讓你做兩次<br /> 而且你總要買馬茲卡邦吧---他也有賣唷<br /> 我的材料是可以做蠻大盒的~<br />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">小熊亞伯 之話: <br /> <br /> <br /> 可以用孔雀餅乾(口糧太硬)</blockquote><br /> 孔雀餅乾也不合適喔<br /> <br /> 如果真的太懶惰 那就是去買"海綿蛋糕"<br /> <br /> 但要原味那種 一顆10元的比較合適喔<br /> <br />  

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">可愛喵 之話: <br /> <br /> 孔雀餅乾也不合適喔<br /> <br /> 如果真的太懶惰 那就是去買"海綿蛋糕"<br /> <br /> 但要原味那種 一顆10元的比較合適喔<br /> <br />  </blockquote><br /> 另外 你也可以自己做lady finger<br /> 只是我比較懶惰 就買現成的了<br /> 使用海綿蛋糕 是比較屬於像85度c的那種感覺<br /> 但是就不是純正的義式---就屬於改良版了<br />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">小熊亞伯 之話: <br /> <br /> 可是我吃過還滿好吃的<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_31.gif" /><br /> <br /> 只是不能像手指餅乾那樣先浸過酒<br /> <br /> 以免太軟爛<br /> <br /> just for reference......<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_13.gif" /></blockquote><br /> 這個 我之前偷懶的時候也試過一次<br /> 但覺得孔雀餅乾會影響到的是馬茲卡邦的味道而不是提拉米蘇做出來的口感<br /> 因此才會不建議Lance大大用孔雀餅乾唷<br /> 其實如果只是口感 是沒問題的唷 要浸咖啡跟奶酒也是可以的<br /> 只是不是用浸的 而是單面輕輕沾一下即可不用雙面浸(因為會迅速吸收)<br />

最近比較忙沒時間做<br /> 手上有9本書籍(麵包、糕點、甜點、料理)，有空再分享一些食譜<br />

<p>最近   我也在學點小吃<br /> <br /> 還特地到餐館打工   <br /> <br /> 把料理做的很好  而且可以熱賣<br /> <br /> 真的很容易<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_8.gif" /><br /> <br /> 等我多學一點    再跟版友分享小路做的菜<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_13.gif" /></p>

不好意思<br /> <br /> 我打錯了  <br /> <br /> 我是說要把料理做的很好   <br /> <br /> 而且熱賣  很不容易<br /> <br />  在餐飲工作也不輕鬆<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_13.gif" /><br /> <br />

其實我很少做甜點...<br /> 大部分都只做正餐啦～<br /> 畢竟是家庭主婦咩...<br /> <br />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">就要落雪 之話: <br /><br />其實我很少做甜點...<br /> 大部分都只做正餐啦～<br /> 畢竟是家庭主婦咩...<br /> <br /></blockquote><br /> 家庭主婦讚！

家庭主婦有讚嗎！？XD<br /> 哈...我偶爾會覺得別人的生活好像比較多采多姿一點<br /> （不過其實我還蠻滿足於現況的啦）<br /> <br /> 偷貼一張最近難得盛盤時沒有弄碎，整體看起來很漂亮的義大利千層麵<br /> <br /> <a _alt="" href="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202181438430.jpg" id="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202181438430.jpg?post_id=12523549" name="linkImg" target="_blank" onclick="return LoadImg(this.id);"><img border="0" alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/i/showThePic.jpg" onload="javascript:if(this.width>500) this.width=500;"></a><br /> <br /> 作法也很簡單<br /> <br /> 用料：千層麵、牛絞肉（或牛豬混和）約500g、洋蔥、蒜頭、番茄、馬自拉起司、糖、現成的義大利紅醬（番茄基底的那種醬，超市都可以買得到）<br /> <br /> 作法：<br /> 1. 洋蔥跟蒜頭切成小碎丁，熱鍋加油（可以用奶油，會比較香，否則就用橄欖油）之後，丟進去爆香，然後加絞肉進去炒<br /> 2. 絞肉翻炒一定程度，有香氣出來，不會很生之後，加入切成小丁的番茄，稍微翻炒一下，倒入約半罐紅醬，加一點水，蓋鍋悶煮約四十五分鐘，然後轉小火，撤蓋煮約十五分鐘<br /> 3. 等整個濃稠度差不多後，加點糖（才不會太酸）調味。我口味比較淡一點，一般不會再加鹽，因為紅醬裡通常都有一定比例的鹽，這要看個人口味<br /> 4. 醬料在煮的時候，千層麵泡熱水約二十分鐘（要持續換水，讓水溫一直都是熱的）<br /> 5. 烤箱預熱180度，用比較高的烤盤，底層先淋上一層煮好的醬汁（麵才不會黏底），鋪東西的順序依次為：鋪上一層千層麵之後，上面先完整覆蓋上肉醬，再鋪上一層馬自拉起司，重複到最頂層。<br /> 6. 用鋁箔紙封住烤盤，丟進烤箱裡悶烤約二十到三十分鐘，把鋁箔紙拿掉，繼續烤約二十五分鐘（或頂上的起司有漂亮的焦黃狀）<br type="_moz" />

啊～忘了說<br /> <br /> 肉醬裡面，也可以加蘑菇或玉米進去，口感很不錯喔<br type="_moz" />

你好厲害哦！擺盤也好美！要費功夫跟時間~落雪的老公好幸福

啊哈～擺盤是我的強項～<br /> 我喜歡把食物擺得漂漂亮亮的，然後拍照！XDDD<br /> 就算不夠好吃時，也要夠漂亮

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">就要落雪 之話: <br /> <br /> <a id="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202181438430.jpg?post_id=12523549" target="_blank" _alt="" onclick="return LoadImg(this.id);" href="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/3/201202181438430.jpg" name="linkImg"><img border="0" alt="" onload="javascript:if(this.width>500) this.width=500;" src="http://forum.fashionguide.com.tw/i/showThePic.jpg" /></a><br /> <br /> </blockquote><br /> 落雪的這張圖閃到我的眼<br /> 天阿<br /> 就算現在有點飽<br /> 但好想要都吃一口<br /> =口=(流口水)<br /> <br /> 是有買食譜回來研究嗎???<br /> 像我如此對於廚藝不行的人<br /> 我應該要找那種有圖解的<br /> <br /> <br />

我一直到今年才有買食譜喔<br /> 以前都是上網找<br /> 現在網路很方便，可以找到很多食譜<br /> 不過我用的主要是國外的網站<br /> <br /> 要一步一步圖解的，多半要找部落格比較會有<br /> 台灣蠻多寫食譜的知名部落客<br /> 給幾個我會逛的：<br /> <a target="_blank" href="http://www.wretch.cc/blog/mitong">小小米桶</a><br /> <a target="_blank" href="http://blog.roodo.com/spoon">果味山的小湯匙</a><br /> <a target="_blank" href="http://www.masa.tw/">Masa的料理ABC</a><br /> <a target="_blank" href="http://homeeconomics.pixnet.net/blog">周老師的美食教室</a><br /> <br /> 其實我還蠻喜歡鼓勵有心想學、想做的人<br /> 因為我自己就是結婚後才開始做飯，之前完全從來不用作<br /> 還有過光是燒個水就差點把家裡燒掉，罐頭一直丟在電鍋裡保溫加熱也不知道，隔了一天才發現的經驗...Orz<br /> 所以我的廚齡其實才剛滿兩年半<br /> 一般人很容易被一堆煮飯的概念跟程序嚇到，覺得好像很難，一開始就先被嚇退<br /> 我相信只要真的很有心想做，都可以做好的啦～<br type="_moz" />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">就要落雪 之話: <br /> <br /> 我一直到今年才有買食譜喔<br /> 以前都是上網找<br /> 現在網路很方便，可以找到很多食譜<br /> 不過我用的主要是國外的網站<br /> <br /> 要一步一步圖解的，多半要找部落格比較會有<br /> 台灣蠻多寫食譜的知名部落客<br /> 給幾個我會逛的：<br /> <a target="_blank" href="http://www.wretch.cc/blog/mitong">小小米桶</a><br /> <a target="_blank" href="http://blog.roodo.com/spoon">果味山的小湯匙</a><br /> <a target="_blank" href="http://www.masa.tw/">Masa的料理ABC</a><br /> <a target="_blank" href="http://homeeconomics.pixnet.net/blog">周老師的美食教室</a><br /> <br /> 其實我還蠻喜歡鼓勵有心想學、想做的人<br /> 因為我自己就是結婚後才開始做飯，之前完全從來不用作<br /> 還有過光是燒個水就差點把家裡燒掉，罐頭一直丟在電鍋裡保溫加熱也不知道，隔了一天才發現的經驗...Orz<br /> 所以我的廚齡其實才剛滿兩年半<br /> 一般人很容易被一堆煮飯的概念跟程序嚇到，覺得好像很難，一開始就先被嚇退<br /> 我相信只要真的很有心想做，都可以做好的啦～<br type="_moz" /> </blockquote><br /> 事不宜遲<br /> 今晚應該就要好好打開點腦研究研究一番<br /> 有fg真好<span style="color: #ff0000">♥ ♥ ♥<br /> </span>感謝落雪提供這麼多資訊

天哪＠＠落雪做的也太專業了，簡直就像外面賣的嘛～<br /> FG還真是臥虎藏龍，手藝一個比一個好，看了真讓人佩服呢^^

落雪做的千層麵看起來或許都比外面賣的，美多了，好想咬一口　　＠＠<br /> <br /> 這版好棒～可以學做菜～　　＝）<br />