減肥 / 油切≠切油-(1)

一、油切的由來 　　『油切』一詞來自於日本，主要意思是脂肪被切斷，這個辭是兩個日本字相連而成的，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是動詞的名詞化，指的是被切斷，這個名詞最早出現在日本健康食品，特別是產品中能減少脂肪吸收。它是一種外來語，也是一種廣告詞，讓人有切斷脂肪的意思。 二、市面上油切綠茶成份 　　水、台灣綠茶(咖啡因)、維他命C(抗氧化劑)、武靴葉抽出物、山楂果抽出物、苦瓜種子、茶胺酸、辣椒素抽出物(唐辛子)、菇萃取物(金針菇)、菊苣纖維 ＊武靴葉： 茂盛的攀緣植物，生長於印度中部與南部的熱帶森林，它的葉子用於中藥調劑上，其葉子嚼起來，會干擾甜的味覺，被稱為“糖的破壞者「糖份殺手」。有醫者發現嚼幾片這種藥草的葉子，可抑制糖的甜味它所含的一種物質 gymnemic acid 與葡萄糖分子相同，gymnemic acid 裡的分子將堵住味蕾及腸道吸收性表面的受體，因而使甜味降低，同時防止腸道吸收糖分子。武靴葉產生的降血糖作用對第一型及第二型糖尿病均有作用。至於阻止體內醣分變成脂肪的效用則並不明確。武靴葉 抑制澱粉吸收必須餐前30分食用才有效 ＊山楂果： 果實鮮紅帶微黃色。中國人習慣於飯後服用山楂果幫助消化，歐洲人也會用山楂果來減輕腹瀉、嘔吐的不適感。山楂果是很好的抗氧化劑，富含維生素B6，對養顏美容、促進新陳代謝、身體補養有很好的助益。山楂還可以幫助小便順暢，排除體內多餘的鹽分和水分。山渣果是一種草藥，中藥上常用來減低油脂的吸收，對於喜愛油炸等高油者可能可以阻斷部分油脂的吸收，但是添加於飲料中的劑量能否達到有效的範圍，則無法由標示中得知。 ＊苦瓜果實： 苦瓜的營養特色是熱量低，含有豐富的鉀、維生素C與葉酸。苦瓜屬於寒性蔬果，有消化性潰瘍或易經痛、腹瀉的人，一天勿超過200克，有慢性腸胃炎、常拉肚子的人不要吃。 ＊辣椒素抽出物（唐辛子）： 紅辣椒的辛辣成分『辣椒素』，辣椒素的確具興奮胃腸機能的藥理作用，內服後能促進胃腸的蠕動和消化液的分泌，故有開胃、促進消化和增加排氣的療效。但長期大量使用後，會使感覺神經萎縮退化，故辣椒素不能過量使用。 ＊菇萃取物(金針菇)： 金針菇有強化內臟、調整機體、促進食慾、滋補強壯、降低血脂、抑制癌細胞等作用。但光靠吃金針菇效果有限，金針菇為低鈉高鉀的蔬菜，尤其是痛風患者洗腎及腎功能欠佳的民眾也不宜多吃更要忌口，因為菇類裡頭的高普林，可能會讓尿酸值變得更高。金針菇屬於涼性食材，因此，像是脾胃虛寒，或是罹患了關節炎，還有尿酸過高的患者，中醫師建議，最好不要多吃，以免增加身體負擔。 ＊菊苣纖維： 菊苣根部所萃取出來因此稱為菊苣纖維，屬於可溶於水中的膳食纖維膳食纖維可促進腸道蠕動，讓排便順暢，並增加飽足感具降低血脂及調節腸胃道菌相等生理功效纖維其主要效果是增加胃內容物黏稠質地，延長胃排空時間及吸附水分，增加胃腸內容物的體積量，進而可以增加飽足感，減少進食。每日攝取量以25-30公克最佳。不過，過多的膳食纖維會吸附礦物質，阻礙腸道對礦物質的吸收，如鈣、鎂、磷等，必須小心。一瓶約590cc的健康油切含有膳食纖維8.85公克，每天如果喝兩瓶，可以達到建議的膳食纖維攝取量的6成左右，如果再加上均衡的飲食攝取足夠蔬菜水果，理論上對於腸道的蠕動是有幫助的。一天如果喝下1200cc的飲料，對於胃口小的女性，可能就無法再吃太多的食物，食量減少就有控制體重的作用，將此飲料改成無糖的烏龍茶或是水都會有相似的作用。