蝦蟹類食品加工後,留下的蝦蟹殼廢棄物,回收經過乾燥後,先以弱鹼高熱去除蛋白質,再以強酸除去礦物質,便能獲得蝦蟹殼中的甲殼質(Chitosan,幾丁質)。
1.想要光靠吃甲殼質就能減肥,這種觀念是不正確的,除了輔助產品的搭配使用,重要的是要配合正確的飲食習慣才可以達到真正的效果。
2.值得注意的是:甲殼質在帶走脂肪的同時,會一併帶走脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)。所以使用甲殼質時,應額外補充脂溶性維生素、必須脂肪酸等。此外對甲殼類過敏或是孕婦及小孩都應避免攝取甲殼質,這是要特別注意的。
3.甲殼質一般成人建議量是:每天兩次,每次1000毫克,餐前或隨餐使用。