炎炎夏日.開胃不可少....五味醬XD

酷熱的夏天
酸甜微辣的五味醬拿來當開胃前菜
再適合不過了

每個人調配比例不同
但基本的材料都一樣
蒜頭.嫩薑.蔥.香菜.辣椒
醬油膏.蕃茄醬.糖.白醋.香油

配料剁碎
或者一次要做很多.懶得剁...也可以放果汁機絞碎

醬油膏少一點
蕃茄醬多一點
糖...依個人喜好
白醋..少
香油...我個人是沒放啦
就跟糖醋放香油一樣.感覺怪怪的XD

剁好的配料，連同醬汁拌勻（糖融化）就OK了
若覺得太濃.加一點水

鮮蝦中卷花枝軟絲海鮮貝類沾五味醬都很合適