麻油蚵蛋麵線

材料
麵線數把，蚵
雞蛋，薑末，枸杞


水滾，麵線燙熟，放水盤
再燙蚵仔，放在打好的蛋中

麻油炒香薑末，倒入蛋中
攪散

還是麻油，先煎蚵蛋
煎好蚵蛋之後，原鍋直接放酒（多）
全酒或半酒水都可，看個人

放枸杞滾一下，在酒精蒸發，蚵蛋入味
倒入剛剛燙好的麵線上
搞定^______^


麵線本身會鹹
清淡口味的人，可以不用再調味了（放酒水那邊）
麵線也會吸水
所以酒水要放多一點

或者也可以
先煎蚵蛋，蓋在麵線上
再麻油爆薑末放酒水枸杞

不吃麵線
單單麻油蚵蛋也很棒唷