2005-09-16 12:50:41
午茶時分的LV---來一場味蕾Party
味蕾Party》FiFi
【記者趙敏夙╱報導】
時髦派對 江浙菜收服你的胃
FiFi，菲菲，是設計師溫慶珠的小名，也是她的店，位在台北市中心僅存的林蔭大道-仁愛路上，形成一座獨一無二的發光體，既現代又傳統的中國情調，成為城市流行話題。
上周，FiFi的啟動派對開始，當晚來的朋友，有時尚圈、藝文界、演藝圈、企業界的名流、名媛、名模、明星，可以看出溫慶珠的好人緣，也可以看出FiFi的超人氣。
美，是流行產業最重要的元素，FiFi營造出很有個性化的美。店內風景比城市的夜景還要迷人，華麗的水晶燈，與原始的燭光相輝映，處處充滿衝突性與趣味性。
你可以坐在圓桌區的如意椅上用餐，聽京劇小曲；也可以坐在方桌區，窩在沙發上，聽歌劇、流行歌曲，中西情調巧妙地融合於一處。
「這年頭，要吃到家裡做的菜，反而顯得很珍貴！」溫慶珠坐在她最喜歡的靠窗的位子上說著，所以，即便餐廳的裝潢多麼華麗，氣氛多麼浪漫，來這裡人們吃的菜，卻是有「家的味道」的料理。
有十六年江浙菜資歷的許錦成，是FiFi的主廚，他認為，江浙菜首重火候，所以花了很多時間醞釀溫潤濃郁的湯頭，是很細心的主廚。
老闆說
溫慶珠
我常常感覺到，為什麼身邊的好朋友一個一個都到大陸去，當全台灣的菁英都到大陸去了，我想要創造出一個美好的角落，把大家留住。
我和我的好朋友們立了一個約定，就算在台灣，也要活得像在紐約，像在巴黎一樣，拼命工作，用力打扮，努力玩樂，晚上參加很棒的派對，吃一頓不錯的after party dinner，清晨再到花市去買花。
『己所欲，施於人。』所以，我把我喜歡吃的家常菜，喜歡的空間布置，喜歡的古董家具、花藝、我設計的服飾、配件，統統帶進FiFi來，讓大家休息一下再啟程出發，這就是FiFi！
招牌菜
香菜干絲沙拉╱180元
名人粉絲╱蔡康永
溫慶珠笑說，這是一道「專門騙外國人的菜，就叫它中國沙拉。」其實，這道香菜干絲沙拉也收攏不少道地上海人的胃，蔡康永每次來幾乎都會點香菜干絲沙拉。
主廚說，這沙拉裡調進了一點蘋果醋，白菜只挑潔白的菜梗處，切絲冰鎮後，只能輕拌，白菜才不會出水，才能保持鮮脆。酸酸甘香的滋味，幾乎吃過的人都喜歡。
蛤蜊絲瓜煨麵╱280元
名人粉絲╱嚴凱泰
裕隆集團執行長嚴凱泰，很喜歡這道湯麵，深沈的湯色，是用老母雞高湯與金華火腿，大火不斷，熬上好幾個鐘頭才熬來的濃汁。有人點菜時，再用高湯把生麵、大顆文蛤和絲瓜煮熟，所以麵條和湯集合了所有食材的菁華，特別有味道。
椒麻淋雞╱240元
名人粉絲╱關穎、黃志偉、洪曉蕾
很多俊男、美女、名模都無法抗拒椒麻淋雞的滋味，那股又麻又辣滋味，讓自制甚高的人，也忍不住多吃幾碗飯。關穎、黃志偉、洪曉蕾都曾點過椒麻淋雞。這淋汁裡，用魚露調和了豔紅的朝天椒、烘烤過的花椒、乾辣椒，配上皮滑肉嫩的白斬雞，奇辣無比，連主廚自己都覺得「真的很辣！」
電話：02-27211970
地址：台北市仁愛路四段15號2樓
FROM---http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2899659.shtml
【記者趙敏夙╱報導】
時髦派對 江浙菜收服你的胃
FiFi，菲菲，是設計師溫慶珠的小名，也是她的店，位在台北市中心僅存的林蔭大道-仁愛路上，形成一座獨一無二的發光體，既現代又傳統的中國情調，成為城市流行話題。
上周，FiFi的啟動派對開始，當晚來的朋友，有時尚圈、藝文界、演藝圈、企業界的名流、名媛、名模、明星，可以看出溫慶珠的好人緣，也可以看出FiFi的超人氣。
美，是流行產業最重要的元素，FiFi營造出很有個性化的美。店內風景比城市的夜景還要迷人，華麗的水晶燈，與原始的燭光相輝映，處處充滿衝突性與趣味性。
你可以坐在圓桌區的如意椅上用餐，聽京劇小曲；也可以坐在方桌區，窩在沙發上，聽歌劇、流行歌曲，中西情調巧妙地融合於一處。
「這年頭，要吃到家裡做的菜，反而顯得很珍貴！」溫慶珠坐在她最喜歡的靠窗的位子上說著，所以，即便餐廳的裝潢多麼華麗，氣氛多麼浪漫，來這裡人們吃的菜，卻是有「家的味道」的料理。
有十六年江浙菜資歷的許錦成，是FiFi的主廚，他認為，江浙菜首重火候，所以花了很多時間醞釀溫潤濃郁的湯頭，是很細心的主廚。
老闆說
溫慶珠
我常常感覺到，為什麼身邊的好朋友一個一個都到大陸去，當全台灣的菁英都到大陸去了，我想要創造出一個美好的角落，把大家留住。
我和我的好朋友們立了一個約定，就算在台灣，也要活得像在紐約，像在巴黎一樣，拼命工作，用力打扮，努力玩樂，晚上參加很棒的派對，吃一頓不錯的after party dinner，清晨再到花市去買花。
『己所欲，施於人。』所以，我把我喜歡吃的家常菜，喜歡的空間布置，喜歡的古董家具、花藝、我設計的服飾、配件，統統帶進FiFi來，讓大家休息一下再啟程出發，這就是FiFi！
招牌菜
香菜干絲沙拉╱180元
名人粉絲╱蔡康永
溫慶珠笑說，這是一道「專門騙外國人的菜，就叫它中國沙拉。」其實，這道香菜干絲沙拉也收攏不少道地上海人的胃，蔡康永每次來幾乎都會點香菜干絲沙拉。
主廚說，這沙拉裡調進了一點蘋果醋，白菜只挑潔白的菜梗處，切絲冰鎮後，只能輕拌，白菜才不會出水，才能保持鮮脆。酸酸甘香的滋味，幾乎吃過的人都喜歡。
蛤蜊絲瓜煨麵╱280元
名人粉絲╱嚴凱泰
裕隆集團執行長嚴凱泰，很喜歡這道湯麵，深沈的湯色，是用老母雞高湯與金華火腿，大火不斷，熬上好幾個鐘頭才熬來的濃汁。有人點菜時，再用高湯把生麵、大顆文蛤和絲瓜煮熟，所以麵條和湯集合了所有食材的菁華，特別有味道。
椒麻淋雞╱240元
名人粉絲╱關穎、黃志偉、洪曉蕾
很多俊男、美女、名模都無法抗拒椒麻淋雞的滋味，那股又麻又辣滋味，讓自制甚高的人，也忍不住多吃幾碗飯。關穎、黃志偉、洪曉蕾都曾點過椒麻淋雞。這淋汁裡，用魚露調和了豔紅的朝天椒、烘烤過的花椒、乾辣椒，配上皮滑肉嫩的白斬雞，奇辣無比，連主廚自己都覺得「真的很辣！」
電話：02-27211970
地址：台北市仁愛路四段15號2樓
FROM---http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2899659.shtml
