啤酒酵母妙用多！

”啤酒酵母”這種吃了不會醉，除了減肥外還好處多多的食品，藉著媒體推波助瀾，產品紛紛上市，儼然成為新一代的減肥聖品．．．

啤酒酵母即是釀造啤酒過程中所需的一種物質，在釀造過程結束後即死去，所以本身不具任何酒精成分，卻富含了許多維生素，如維他命B群、完整的胺基酸群、多種維他命及礦物質等，可以提高人體代謝，補充營養，富含DNA及RNA，可促進細胞生長，避免衰老，而維他命B對常需要動腦的學生和上班族更是好處多多。 

那它跟減肥的關聯在哪兒呢？由於減肥的人大多會節食，而啤酒酵母富含的維生素便可以補充能量，此外，提高基礎代謝率後人體能消耗的能量也越多。啤酒酵母也含大量的膳食纖維，有助於腸胃蠕動，所以卡在腸胃絨毛上宿便也較易清出，因此對改善長期便秘也十分有效。若在飯前配合大量的水食用，會提供飽食感，用餐量也會減少，長期下來體重自然就變輕。

不過要注意的是，啤酒酵母只能提高妳消耗能量的能力，並不會主動消耗脂肪，所以如果要減肥，還是要配合熱量計算和運動才是不二法門。

目前市售的食用啤酒酵母包括粉狀、膠囊或顆粒狀，還有衍生而出的相關商品，如優酪乳、糖果，還有外用的保養品等。由於啤酒酵母本身有一種特殊的味道，許多人不能接受，所以愛美的妳在購買前可要先測試一下自己的接受度，讓自己用的開心，減得美麗！