蒜頭雞

米酒是約一瓶嗎？！？！
漏掉了說~~~~~

我個人覺得米酒加太多很嗆說@.@"

半雞的話我差不多加小瓶紅標米酒半瓶@.@

不過加一瓶應該也沒差啦~

米酒是約半瓶~~~

看起來很簡單, 
呵~  偷偷學起來!

提供一個補充體力跟精力的蒜頭雞湯@.@

這帖比較適合給25~45歲男性吃,

去油又少調味不怕胖,還有大蒜可以補充元氣!

女孩子一樣也可以吃^  ^

材料:全雞(我都是用小隻土雞)一隻

          剝皮蒜頭一大把(不需拍碎)    鹽少少許

做法:先把雞洗淨,然後在雞肚子裡塞蒜頭~

          填滿之後調整形狀到不會露蒜頭出來!

          放到鍋子裡加水淹過雞

          然後煮到沸騰後放進悶燒鍋約2小時後灑鹽即可食用

          如果沒悶燒鍋電鍋也行!

          外面放1杯半的水  跳起來之後再悶15分

          一樣灑鹽後就可以喝湯吃肉了  ^  ^

這看來很簡單耶!!

肚子餓了~~

(偷偷說:我自己會去弄的食譜一定是最簡單的那種,

美名其曰享受天然的自然食物原味與健康體驗

事實上只有一個字形容,就是懶~哈哈哈)

to  妍謙社長
我想請問一下耶
在雞肚子裡塞蒜頭
那不是要塞很多嗎?
那吃的時候要怎麼處理這處蒜頭呢?
鹽在最後時才放，那雞肉會不會沒有味道呢?
謝謝唷~^^

買的時候挑選一下小型的土雞,年紀比較不大的那種,

塞的份量大約是手抓一把~一把半的份量,

蒜頭要先剝皮,

吃的時候蒜頭會變的很軟,也吸收了雞的香氣,

可以連著雞肉一起吃~

不喜歡的話其實也沒差,

因為是塞在雞骨架裡,不去挖他其實也不會跑出來~

至於鹽(調味料)最後放幾乎是做料理的準則,

因為食物有其原味,放過多的調味料反而對身體不好,

還有鹽要放一小小撮就好喔^  ^

因為雞肉本身已經有濃濃的蒜味去襯托了~

放太鹹的話很容易口渴~

我貼一個海鹽雞…，一隻小雞或是半雞洗乾淨擦乾(肚子是清理過的噢)，法國花海鹽、胡椒均勻抹在雞的表面還有肚子裡面，肚子裡面塞剝乾淨的蒜頭，我都是塞六七個，鍋子用柑欖油熱過後煎雞，兩面金黃後加半碗水，加蓋子，小火煮半個小時，這是沒有湯的，光是吃雞。