初級燉煲類（中西式均可發表）

我先來一篇"以豬亂牛"大法~

現在牛肉不能吃,我上次想做紅酒燉牛肉的時候,

心血來潮買了豬肉（使用部位:豬腿肉和一些豬腳筋）

試做的結果讓吃的人很理所當然的以為是牛肉說

材料：豬腿肉＋豬腳筋（我跟菜市場歐巴桑說２人份）
　　　所以不知道到底幾公克^  ^"
            隨便一瓶爛紅酒（超市１９９那種又酸又澀的就好）
　　　番茄１個洋蔥一個紅蘿蔔一條

做法：把肉類先過熱水燙一下（避免煮的時候出現肉沫影響口感）
　　　把番茄洋蔥紅蘿蔔切一切跟肉丟在一塊兒
　　　紅酒跟水大約1:1的比例（最起碼要淹過所有食材）
　　　然後開小火燉上最少３０∼６０分
            我的偷懶撇步是直接丟悶燒鍋
　　　大約等２小時肉軟了再拿出來小火燉１５分左右,
            可以增添湯頭的濃郁程度~
            最後灑一小小撮鹽即可盛盤上桌~