用酵素來清潔或去角質是好方法嗎?

化學性去角質方式在市面上可見到利用酵素如蛋白分解酵素(protease)(木瓜酵素-papain或鳳梨酵素-bromelain)或脂肪分解酵素(lipase)達到去角質的效果。但因為酵素沒有在適當的環境下，是無法發揮作用反而容易腐敗分解，所以一般來說廠商都會把這些酵素利用冷凍真空乾燥(lyophilization)的方法做成乾粉狀，這樣不但能保留其活性也較容易保存。通常在洗顏粉、沐浴粉或去角質面膜中雖然可以看到這類成份，但因為酵素需要許多配合要件才能發揮完整效果，所以一般含酵素的產品要達到較佳的去角質效果其實是蠻困難的。

在國外知名的Paula Begoun網站上的化妝品成分字典記載著:

Bromelain. Enzyme found in pineapple. Theoretically bromelain breaks down
the connecting structure that holds surface skin cells together, which
causes exfoliation, but it can also cause irritation. However, exactly
how much bromelain is needed, whether it is stable, and in what bases
and pH it works best have not been established. There is little to no
research demonstrating how bromelain reacts on skin.

Papaya extract. Source of papain that theoretically can have exfoliating
properties on skin, though almost none of the research has been performed
on skin. Papaya can be a skin irritant.

簡單說來也就是說其實以酵素去角質的方法市面上很多廠商都覺得是想當然而的,但在科學上深究來看這方法的效果是還沒有真正在臨床上被確認的.

而且酵素本身是蛋白質,也可以是過敏源的一種,所以如果有異位性皮膚炎或者皮膚容易產生過敏的人,最好還是不要貿然用酵素來去角質。

現在很多嬰兒清潔產品也標榜使用酵素,號稱使用純天然的植物性酵素對皮膚溫和不刺激,但在臨床上卻常看到一些有過敏體質或異位性皮膚炎的小朋友使用這類產品後反而產生皮膚炎，甚至引發全身過敏的情形。

所以結論就是要用酵素要達到清潔去角質的效果是相當困難的而且不是沒有危險性的,使用前及使用時最好都能留心一下。