家裡煮菜都怎麼調味呢?

好奇大家家裡煮菜都怎麼調味呢??
如:聽有的人說沒在放味精~
或者鹽巴買那種低鈉鹽或無碘鹽~
我覺得我們家人吃得有點重口味>"<
都講不聽真受不了
  • 我們家也是買低納鹽

    調味用雞精粉或是烘大師

    在家煮我們都沒用味精(從我很小我娘家就沒用味精ㄟ..)




  • 沒用味精耶

    水煮的話用豬油油蔥+鹽巴 這樣就很香了

    炒的話可以加蒜或辣椒或胡椒或沙茶或奶油,要善用"食材"類調味品

    我家裡煮就是不加味精
  • 低納鹽,高鮮味精
    有些食材,只要新鮮本身就會鮮甜
    也不太用放什麼味精
    加個鹽巴調味一下就很好吃了
  • 大家都沒在放味精了嘛@@
    我們家從小吃到大......
    傳統味精和傳統鹽巴=  =""

  • 沒用味精
    用豬油油蔥酥..烹大師..糖
  • 小時候家裡有"味精"這東西 我媽習慣加

    後來慢慢就消失了

    現在幾乎都只有用鹽調味 就很一般透明袋裝那種

    口味倒真的是吃習慣就好

  • 零沸點的話:
    小時候家裡有"味精"這東西 我媽習慣加

    後來慢慢就消失了

    現在幾乎都只有用鹽調味 就很一般透明袋裝那種

    口味倒真的是吃習慣就好
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    對阿我也覺得吃習慣就好~
    我甚至可以都不用加任何調味
    直接穿燙完就吃!!
    但家人堅持還是要加....
    我講到都不想講了
    乾脆自己過熱水吃
  • 烹大師跟雞粉也是味精的一種,所以可以不放就盡量不要放。

    看你煮些什麼吧!白胡椒╱黑胡椒粉,鹽是最基本的。

    其他就醬油,蠔油…或者也可以用罐頭雞高湯。

    吃清淡一點就不要加太多調味料囉~

  • 我家是使用鮮雞晶很好用,我已經很久沒有用鹽巴了
    我覺得它可以完全取代鹽巴了
    它這裡面的成分是雞肉,可以提升料理自然的美味
     

  • 媽媽都是用鮮味雞晶+低納鹽

    或是水煮的話就用油蔥酥或日式醬油拌一拌就會很好吃啦


    還有水餃醬汁也不賴,因為本身有調味過了

    我覺得拌菜也好好吃

    我們家比較清淡,很多菜大部份都是水煮

    再加上醬油或蒜頭,這樣也很美味囉!
  • 我家還是多多少少會放一些味精耶~
    不過為了健康還是會少放一點
    能不放就不放
    蔬菜選新鮮一點就不用放味精了
  • 以前都用亨大師現在比較少用.媽媽說要少油少鹽要吃得健康
    味素不加因為我媽說那加太多吃太多對身體不太好所以我們家都不用
    不過我阿嬤家還是用味素.老人家煮重口味不聽建議的啦.
    連滷肉醬油也用好多超鹹的.我媽都說醬吃遲早腎壞掉.阿嬤還是降煮
    不過年紀大了沒在煮了.所以不用再吃重口味的換舅媽煮也是重口味不過沒那麼鹹了
    每次回去吃我媽都說要喝很多水去排毒.
  • 我們家都沒有在加味精的耶~
    就是有加鹽.加醬油而已~
    好像從來沒有加過味精這種東西~
  • 我家都只放鹽巴

    但是我家吃得很清淡

    所以鹽巴都只放一點點

  • 我家吃得比較鹹
    炒菜都加傳統鹽、高鮮味精
    紅燒的菜加醬油、糖
    煮湯會用鮮雞晶或雞湯塊
  • 家裡的菜都是媽媽在煮
    沒放味精會放少許的鹽巴
    主要是用"糖"在調味
    聽我媽說鹽吃太多不好
    可我都怕得糖尿病
  • 我的調味除了不放味精外,其他沒什麼不同
    健不健康不是只有鹽分而已,食材的好不好,新不新鮮才是重點
    吃重口味的,就喝多點水,多運動就好了
    沒有特別忌口的地方

  • 我們家很早就不加味精了
    不過婆婆還是會習慣放雞粉
    我則是只加鹽巴或是醬油
    我家公公也是重口味
    只能自己把菜過一下熱水或是熱湯
    減減油脂,聊勝於無。
  • 我們家就是用低鈉鹽跟無碘鹽加柴魚粉來調味

    味精已經很久沒吃了~

    家裡有甲亢患者加上為了長輩健康著想,現在吃的都很清淡天然。
  • 鹽巴+雞精粉,很少用味精耶

    不過有一次我煮時,每道菜都加雞精粉

    我家人都說奇怪怎麼吃到最後每道菜的感覺都很像

    所以其實調味都要適量啦 呵呵

    對了最近常煮九層塔煎蛋 覺得好好吃喔
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