餐廳服務品質大家在意的是什麼?

比如
1.跟服務人員說要添水啦,加湯啦,要餐盒等等的東西...卻一直沒有送來....
   大概講第二次還沒送來後他就會找那個人來罵了...=="
2.吃完飯還在吃甜點,就來清理桌面...把全部殘餘食物在我們面前倒在一個大碗裡清理桌面...
   碗, 盤,衛生紙,食物全倒在一起(在我們面前)看了就倒胃口..
3.拿不到的碗盤還叫我們拿給他.......我們有付服務費10%.....跟朋友在聊天中還要一直幫服務人員遞碗盤...
4. 點的菜半小時還沒上來, 隔壁桌比我們晚進來的客人, 餐都上來了.. 還是同樣的餐...=="
    到底是我們要求太高,
    還是台灣有些餐廳的服務品質要改進....就連有的五星級飯店的餐廳也是這樣...
    很有名的火鍋店,也蠻高價的,反應希望不要在我們還沒離.席就收桌子,...得到的回覆是:還有下一輪客人在等....
    那不是應該在一輪跟一輪間設定十分鐘或半小時空檔做清理跟補食物的動作嗎...而不是把限時2小時的用餐時間也算在
   收拾桌面裡了..吧..