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請問香港達人,什麼是大牌檔(大排檔)?
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啟evod
2010-01-09 13:10:20
請問香港達人,什麼是大牌檔(大排檔)?
是大牌檔,還是大排檔
請問是像台灣的熱炒99店嗎?
大問號
2010-01-09 15:33:27
對!!就是像那種熱炒店
silverfox
2010-01-09 16:13:06
街邊攤的意思, 不一定是熱炒...
sssweet
2010-01-09 16:14:23
知識+
大牌檔始於40年代,政府視為社會福利之一。並優先發牌予退休、傷殘或殉職公務員或其家屬,以及子女特別多的窮困家庭,讓他們可以小本經營,維持生計。洗、切、醃、炒全部在街邊進行,並規定每檔只能有2張�8張凳,另加檔口前的3張凳。政府要求檔主把貼有持牌人照片的牌照掛在檔口內,尺寸比一般牌照大,因而叫作「大牌檔」﹔後來,相繼出現並排經營的攤檔,亦有了「大排檔」的寫法。
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