烤肉特別料理

今年我家要吃火鍋
每年都是烤肉好像變成是即定的模式
不過我很想烤個龍蝦來吃吃看
嗯~好像有點奢侈....

烤絲瓜

先將一條絲瓜對半切

取適當鋁箔紙鋪平(長度須比絲瓜頭尾各多出三指~四指寬度)

將剛剛切對半的絲瓜放到鋁箔紙上

將絲瓜切成薄片形狀(切完依舊保持原狀)

準備些許蝦米、鹽巴、味素、香菇(烤肉的那種)

將香菇去梗 (那叫梗嗎?) 切成條狀

將蝦米、香菇均衡的鋪在絲瓜上方

絲瓜上方灑上些許鹽巴、味素 (大約調味湯匙半匙)

提起絲瓜左右兩側的鋁箔紙平行包覆絲瓜

依 1 公分~ 1.5 公分寬度往下對折

前後端亦相同

包好之後就可以拿去烤了(準備好也可以暫時先放冰箱)


如何確定烤熟:

包好的時候你應該感覺得到絲瓜本身有點硬硬的

烤過之後絲瓜會完全變軟而且會有大量出水現象

可以烤個日式麻糬
去百貨地下超市買個一包烤到牙齒黏在一起才行
好開心啊(轉轉轉)

1. 培根高麗菜捲
    用培根包高麗菜, 高麗菜先把硬梗挑掉, 不然很容易刺破培根

2. 柳丁鑲肉
    餡: 豬絞肉. 洋蔥. 蔥. 塩. 胡椒粉混勻
    把柳丁挖空(要留蓋子)再把餡料填進去. 蓋上蓋子再用鋁箔紙把整顆包起來
    丟進木炭裡, 約15分就好了

這個好特別 我會試試看

味道好像會很香