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剔除增重基因   狂吃不怕胖   首次發現   未來可研製神奇藥
2009年09月05日蘋果日報

【張翠蘭╱綜合外電報導】科學家在減肥研究取得突破性發展，昨天出爐的最新一期《細胞》期刊指出，老鼠體內的特定基因IKKE，一旦被剔除，即使吃再多高脂肪食物，也能保持苗條，為研發治療肥胖的神奇藥物開啟新窗。

美國
主導研究的密西根大學科學家薩爾蒂爾（Alan Saltiel）表示，這是首次發現，一經剔除就能停止動物增重的基因。研究發現，老鼠體內的IKKE基因，是控制體重關鍵，該基因會製造同名蛋白質激酶的酵素，有助調控新陳代謝。正常老鼠吃下高脂食物後，酵素會上升，新陳代謝減緩，體重增加；而另一組老鼠「剔除IKKE基因後，加速新陳代謝，燃燒更多熱量」，研究顯示兩隻同齡老鼠，餵食高脂食物後，剔除IKKE基因的老鼠，體型明顯較小。

且IKKE基因剔除鼠未出現因垃圾食物引發的肝臟問題，不會患糖尿病。若證明此基因在人身上有相同效果，人們就可大吃特吃不怕胖。密西根大學已投入研發神奇藥，希望10年內上市。


吃消夜體重增一倍
此外，美國《紐約時報》前天報導，西北大學最新老鼠研究發現，白天攝取高熱量食物，增加20％體重，若在該睡覺時吃同量食物，增加48％，此發現應用在人類的話，顯示吃消夜與變胖有關。領導研究的神經生物學教授圖瑞克（Fred Turek）說：「人們如何及為何體重增加的原因很複雜，但很明顯不僅是吃進去熱量的關係，進食時間也是重要因素。」


減重三大絆腳石
◎錯誤時間進食
　吃消夜、不吃早餐及睡前吃進一天所需的大部分熱量（夜食症）。
◎攝取過多糖分
　美國心臟協會上月建議，女性每天糖攝取量應低於100卡，即25克糖。男性每天維持150卡，約37.5克。
◎睡眠時間不夠
　每晚睡眠時間少於7小時，容易發胖。因體內主控抑制食欲的瘦體素（leptin）會減少，而刺激食欲的物質grehlin卻會增　　加，導致食量增加。
資料來源：US News Health網站