有沒有哪種油可以讓廚房的油汙不要那麼多...

多用水煮川燙、少油炸，每天煮完飯一定要用洗碗精洗一下料理台(我媽都這麼做)

牆壁貼鋁箔紙或報紙，髒了就撕掉 

我用綺麗油,發現油真的有變比較少...
炒菜的時候油也不會亂噴

感覺應該和烹調方式比較有關說∼∼

我覺得跟用油沒有太大關係
主要是鍋子跟料理方式
鍋子用好一點的
油污真的會比較少

然後炒菜少用熱油爆香
油倒入鍋子就把蔥蒜辣椒放下去等油熱
而不是等油熱了再放
這種方法會減少很多油煙

我另外會用紙板鋪上錫薄紙
要炒菜就把紙板擋在牆璧四週
因為油煙機在抽油的過程中
牆壁一定會沾到油污
紙板可以擋掉大部份的油污
髒了就把錫箔紙換掉
牆壁就會很好清

另外
廚房跟油煙機每做一菜就一定要清一次
地板也要清
不然還是會有油煙
這樣廚房就會很乾淨

用橄欖油

純的橄欖油，煎煮炒都可以，油煙甚少

micro.ken的話：

純的橄欖油，煎煮炒都可以
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錯...純的橄欖油, 只適合涼拌沙拉.  高温, 則會生癌.

micro.ken的話：
用橄欖油

純的橄欖油，煎煮炒都可以，油煙甚少

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純的橄欖油  不耐高溫
溫度不能拉太高
不然會變成壞油

豬油

不過, 現代人普遍認為不太健康, 偶一為之囉~

椰子油

前陣子在網上看到的, 好像說不飽合脂肪酸和橄欖油差不多之類的, 有試過.
不過, 炒菜時油煙蠻多的耶~ 但"據說"是水煙!? 不過油汙真的有少一點, 也蠻容易擦拭的唷!

豬油+1

純粹指減少油汙而言,
用豬油料理清理瓦斯爐`流理台時只要用熱毛巾擦拭就可以整理的清潔溜溜,
不需要用清潔劑就可以清潔的很乾淨.

用燃點比較高的油,  油煙會比較少,  對身體也比較好

像花生油,  茶油  (camillia  senesis)都可

橄欖油好像要看有無煉過
(extra  virgin  的就只能拌沙拉,  不能煎炒
但我不太懂為何)

其他油則不清楚,  得請教孤狗大仙

這款是日清出的油
至少不用擔心品質的部分,比較健康一點
而且上面有說不會囤積體脂肪,我覺得還不錯

四個小捧油......(外食)

豬油

有賣現成的嗎?每次要煎豬油好麻煩

糖果豆8862的話：
TO 天涼好個秋~

你說的對身體比較健康應該是說中鏈脂肪酸吧
有聽說過這種油因為可以在體內很快代謝掉所以不會囤脂肪,對身體也比較好
印象中好像是綺麗健康油吧,之前版上有人在討論,很多人說炒出來的菜會比較清爽

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好像是吧...很久以前看過報導的, 長庚還是什麼醫學團隊有在研究
不是綺麗唷! 很確定是椰子油. 因為有提及東南亞(印尼!?)那邊的人主要是使用椰子油, 所以胖子比較少
得心血管疾病的比例也比較低(不過, 我倒覺得不可能光是靠這個啦!!)

有興趣的人可以google一下"椰子油"囉!! 應該可以找到不少介紹! ^ ^

我也蠻推綺麗健康油的說 現在炒菜的時候幾乎都沒什麼油煙

吃完飯 盤子上面也不會還有一層油在上面 這罐上面是有中鏈脂肪酸沒錯

它的包裝上面有寫阿 也不太會累積在人體裡面 會健康很多