吃水果早餐 有效減重 不復胖

最近正在控制體重
剛好來試看看^^
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美國最新的食物營養密度調查結果公布，包括單位熱量及各種維生素的綜合評估發現，奇異果是眾多水果中營養密度最高的，其次是木瓜、草莓、芒果、檸檬、柳橙，其中夏季最常見可做成水果餐點的就是奇異果、芒果。日本明治藥科大學理事本橋登教授10幾年來早餐都以奇異果為主，最胖時1年減重12公斤後至今未復胖，他認為減重須符合健康原則，早餐可利用營養密度高的水果做成輕食餐點，不要只吃單一種食物。報導╱楊琇雯　攝影╱王永村

美國Rutgers大學博士Paul LaChance曾對各種水果在維持健康和疾病治療的評估報告上，對水果每單位所含的營養素做整理分析，發現奇異果的營養密度最高，尤其是鈣離子、鎂離子、維生素A、C、E及膳食纖維，含量都很豐富，而國內的實驗也證實，每天吃2顆奇異果可預防失眠、保護心血管、改善便秘等。不過即便單一水果好處很多，都不建議只攝取一種水果，在沒有食欲的夏天，也可利用營養密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘、幫助睡眠。


示範食譜
蘋果奇異果麥片粥
材料：奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗
作法：奇異果洗淨去皮後切小塊備用，蘋果洗淨後連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開後關火，待溫度降到適口溫度後再放入奇異果即可。
營養分析：奇異果營養密度高；蘋果富含果膠，有助控制體重，吃了也有飽足感，而方便快熟的燕麥片很適合當作快速早餐。

其他食譜有興趣自己去看吧:
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/31787565/IssueID/20090716