【轉學考的一些疑問】勞煩大家了

想請教大家有關轉學考的事
是這樣的，我妹目前再台南立德的運籌XXX系
她想暑轉到其他學校的科系
目前很中意
1.  開南大學  -  觀光與餐飲旅館學系  11人
2.  明道大學  -  餐旅管理學系  16人
3.  義守大學  -  餐旅管理學系  13人
4.  元培科技大學  -　餐飲管理學系　11人

但1和2，3和4，考試日期都衝突
經濟狀況也沒辦法報考太多間
想請教比較了解轉學考事宜的人又或者對於這個議題有感的人
都麻煩大家為我解惑

Q1.因為我妹成績普通，請問哪一間比較適合她？
目前暫訂選開南和義守
Q2.名額多就代表錄取率比較高嗎？
Q3.如果只報兩間會太少嗎?

麻煩大家了