麻辣鍋湯底要冷藏還是冷凍?

不可以冷藏...要放冷凍...這樣才不會壞掉
我前天也在家把鼎王的打包吃完

我看到的都是以冷凍處理

冷藏最多放兩天，味道就壞了~

我會先放冷凍

星期五一早拿到冷藏
這樣..晚上就可以吃囉

冷凍過的鴨血口感會變差
板豆腐吃起來像洞豆腐

如果你很喜歡吃上面這兩樣
冷凍過後再吃應該會很失望

我只有放冰箱而已  放了3.4天才拿出來熱
味道差不多啊  豆腐還是很好吃  鴨血就感覺還好而已...
我是熱滿堂紅的鍋底

謝謝各位大大回答
我已經拿去冷凍庫了(有點挫)
再請問一下
早上買油條放到晚上還會一樣酥脆嗎?
要煮銷魂麻辣油條

好餓~  =  =

唷吼的話：
早上買油條放到晚上還會一樣酥脆嗎?
==============
油條涼了就潤去囉....>"<    不用等到晚上

吃之前微波一下吧~
不過
麻煩吃一小段    微波一小段
別一次整條微波喔~
否則吃到後面
會因為油條內水分子太少
而會乾硬難吃滴...>"<

請參考

迪安娜貍貓的話：
我只有放冰箱而已    放了3.4天才拿出來熱
味道差不多啊    豆腐還是很好吃    鴨血就感覺還好而已...
我是熱滿堂紅的鍋底
========
妳試試放那種不是麻辣湯底的火鍋湯…
味道是壞的。

麻辣湯因為味道太重了，吃不太出來@@"

再請問一下
早上買油條放到晚上還會一樣酥脆嗎?
要煮銷魂麻辣油條
-------------------
你可以到中式早餐店問問
有的有賣"老油條"喔
就是包在飯糰裡的那種
價錢比一般油條稍貴一些些
如果是老油條應該還會是脆的
我試過放到隔天都還OK
一般的油條就比較難了

或是可以用平底鍋稍微乾煎一下
但是能買到老油條是最好的

飄著~*
可是我吃了沒事...應該是沒有壞吧...
剛開始我也很挫  怕他壞掉  可是拿出來的時候我還特別聞過才熱(還請我爸爸專業級的來鑑定)
沒壞耶
豆腐鴨血都沒壞~

不過你這樣講  我覺得我可能只放了2天就拿出來吃了  沒有放那麼久@@

還是因為前一陣子比較冷? 

總之  要放進冰箱之前  要確定鍋底已經放涼放冷了  不然一定會酸掉

嗯…
2天應該還OK。


另外，我味覺比較靈敏一點。
有的人可以吃隔餐食物，而我…吃不下口=  =


放涼是一定要的，當然冰箱的冷度也有關係。

總之，要放多天點，還是冷凍安全點^^

還有一種不容易壞的方式
就是每天從冷藏拿出來煮滾--放涼--冷藏
直到要吃的那一天為止
(當然不能撐太多天，而且會愈煮愈鹹，可能要+水)
還有就是甜度跟鹹度有一定的糖水跟滷汁
也可以撐比較久不會壞
因為糖跟鹽巴就是天然的防腐劑

像滷肉汁這種東西..
我婆婆都是每天晚上至少煮沸過一次
然後沒有看過他放冰箱
就可以吃上一星期左右沒問題
我後來瞭解因為鹹度夠

一般火鍋的高湯(清湯)是可以冷凍
但是最好把雜質撈掉去除
比較不易變質∼

放涼?
我是溫溫的就冰進去冷藏了耶(又開始挫)
另外
第一次聽到老油條這東西
就是炸得比較酥硬的油條就是了?

煮滾--放涼--冷藏
====================
我媽也會這樣

老油條..
有些地方都有賣  有的店menu上會特別寫老油條喔
有的豆漿店也有賣  但那個不健康我是覺得  少買為妙

雖然說不健康

但是
麻辣鍋+老油條
飯糰+老油條

都對味的不得了

PS美味的食物，50％以上都不健康啦
愈不健康的愈美味說