美食 / 求助~香蕉蛋糕做法

起因:家裡香蕉一堆    不捨浪費食物   

問題:今天是第二次製作    但還是失敗  ><"   
成品內部都是黏黏  濕濕  軟軟的   
好像沒發起來    沒有一般蛋糕的蓬鬆感
但我有加泡打粉

即便在網路上搜尋了各種資訊    做法琳瑯滿目

截至目前  我還是不知道哪個流程出錯
(蛋白發泡不夠?  麵粉出筋?)
週邊設備只有最陽春的烤箱    不能調整溫度
也試了電鍋烘培    但還是沒用...

有誰知道最簡單  適合初學者  週邊設備陽春的做法與食譜嗎?