一個奶業工人的實心話（尿素與三聚氰胺）

以下不負責轉載

              轉出自天涯  作者“JJ不是JJ”
------------------------------------------------------------轉繁體



一個奶業工人的實心話(轉)
我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。
這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只
不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒楣蛋。三聚氰胺————冰山
的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……
離職的員工到處去說原來公司的“壞話”，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這
麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的
人，那才是個徹底道德敗壞的人。
離職後，我沒喝過一滴奶！
我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分
等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了
奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品
質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼
問題？有人說了，不是“天然牧場”“工業化收集嗎”？  有，的確有。但是我只能說：
兄弟，你很傻，很天真！
奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單
啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐
車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？  幾十噸一罐的奶，蛋白質低了
怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了打過抗生素怎麼辦？有的牛催
奶打激素怎麼辦？
話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站
不知情，工廠不知情。都是“不法奶農”幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那
我可就真的，很傻，很天真。
我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值
，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做酸奶（發酵型酸奶或攪拌型酸
奶），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花
生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告
狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有
哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些
又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市
場的。