長壽DIY：節制飲食

十種優質抗衰老食物 

陳朝宗指出，依據中醫食療理論及現代科學驗證，以下的一些食物可以預防衰老，可供參考： 

1.魚類：  魚類食物可提供優質蛋白質和鈣，且所含脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護腦血管的作用，研究發現，多吃魚類可以預防腦血栓、心肌梗塞的發生，尤其是深海魚類。 

2.胡蘿蔔：  含有大量維他命A及D，以及葡萄糖、脂肪、蛋白質等，具有養血安神、駐顏抗衰的作用，特別是對氣血不足者有益。 

3.芝麻：  含有維他命E、卵磷脂等抗衰老物質，能補五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓，久食延年益壽。 

4.核桃：  據《食療本草》中記載，常服核桃令人能食，皮肉細膩光滑，鬚髮黑澤，血脈通潤。常食核桃可降低血清膽固醇，防治心血管疾病，對尿路結石和老年慢性支氣管炎也有良好療效。 

5.黑木耳：  具有清肺益氣、滋潤強壯、補血活血、清滌腸胃之功效。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各類維他命，對患有肥胖症、高血壓、糖尿病、高血糖病人非常有益。 

6.香菇：  具有清肺益氣、滋潤強壯、補血活血、清滌腸胃之功效。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各類維他命，對患有肥胖症、高血壓、糖尿病、高血糖病人非常有益。 

7.桂圓：  又稱龍眼。含有維他命A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白質等。具有養血安神、駐?抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。 

8.牛奶：  含有優質蛋白質，特別是腦所必需的氨基酸。鈣在其他食物中不易被吸收，而牛奶中的鈣卻非常易於被吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。 

9.蘋果：  含有纖維質、維他命C，可保持肌膚光澤。 

10.柳橙：  有助於增加皮膚彈性，減少皺紋。 

五種益壽藥補食療 

還有一些中藥方劑，在現代保健潮流中也扮演了重要的角色，許多保健食品或藥補食療都含有這些成分，例如冬蟲夏草、刺五加、月見草、靈芝、紅麴、人參等： 

1.冬蟲夏草：  具有強身延年、降血脂、鎮靜安神、調節免疫的作用，並可增強心血管、血液及肝、腎功能。全年均可服用，冬季服用效果更佳。用在食療可泡酒、煲湯、煮粥食用。 

2.  五加：  刺五加經證實可以提高人體攝氧量，同時可以延緩老化，提升心肌細胞代謝，過去曾研究刺五加對慢性支氣管炎、糖尿病、高血脂症都有不錯的效果。刺五加的藥性溫和，成分與人參類似，其中含有過氧化物歧（酉每）應予抗氧化效果有關，其價格比人參便宜，是天然保健食品。 

3.靈芝：  《神農本草經》對靈芝的評價很高，指其為一種滋補強壯、扶正固本、延年益壽及鬆弛身心的珍貴藥材，並強調「久食輕身不老、延年神仙」，被列為上品。近數十年以來，經過中外各國的科學、醫學、藥學界的積極深入研究、分析、探討，並經歷許多的臨床實驗，驗證靈芝的廣泛功效，至少具有清血、解毒、益腎、保肝、整腸、強心、調壓、強壯、抗寒、抗菌、止咳化痰、鎮痛、鎮靜、抗癌等功能。 

4.紅麴：  關於紅麴，中國人不會陌生，就是流傳一千多年的美食—紅糟，由於其有抗癌、降血壓、降膽固醇、降血糖作用，目前成為食品產業、製藥業及生物科技業的明日之星。研究發現，紅麴所含的HMG-CoA還原酵素抑制劑，具有使膽固醇下降的功用，且無副作用。 

5.人參：  是眾所周知的益壽佳品，主要功效為大補元氣、益肺益脾、生津、安神，不論其化學成分、藥理作用或臨床實驗，都證實人參具有延年益壽的作用。近年的研究更發現，人參皂?可提高老年人的瞬間記