看到 四個麵包"才"一百塊  心裡真的很心酸

我覺得
現在ㄉ人好奇怪
麵包  一個三四十塊就不嫌貴

如果說是包子  15塊就唉唉叫
就會說  怎麼那麼貴ㄚ

我們家是在做港式點心
一個蛋黃香菇的鮮肉包也不過15塊

很多客人就會說  唉呀  怎麼這麼貴
我去買X復也才一個12塊還買十送一

可是大家都不知道 

好的麵粉一包要四百多塊
雜牌的麵粉一包只要兩百塊

大家都不知道
原料價錢差了一半  而且瓦斯又漲好多
  糖也漲ㄌ好幾成
今年小麥欠收  麵粉一漲再漲
現在ㄉ景氣又很差  根本就不敢亂漲價

可是每次遇到客人說  別人賣ㄉ有多便宜又很大顆
我就很想說  原料有好ㄉ跟不好ㄉ
我們家的麵粉是用品質最好的 
我們家的包子是精緻發酵的
如果要大顆的  包子放久  發酵時間長  就會越大顆
但是  那個不好吃  就變成粗糙發酵

難道  不知道  一分錢一分貨的道理嗎

為什麼  外來的麵包  就比較高級

反而是傳統手工的包子  大家就覺得很普通

四個麵包"才"一百塊

看到這個標題  心裡真的很心酸
  • 不愛麵包愛肉包
    不愛麵包愛肉包
    christine17的話:
    很多客人就會說    唉呀    怎麼這麼貴
    我去買X復也才一個12塊還買十送一

    --------------------------------------------------

    這種奧客不用太理啦  故意喊給妳聽的  既然這樣幹麻還到妳家買  不會去買X復就好  他們就是愛吃妳家的包子嘛  故意喊看你們會不會降價跟著買十送一

    蛋黃香菇鮮肉包15元真的很便宜(算一算真的沒啥利潤)  好想去妳家買ㄟ  我家附近十年前賣的蛋黃香菇肉包就要20元  生意一樣好的嚇嚇叫  超過8點就買不到  還有丹X的肉包不是也貴的要命  也沒多好吃

    吃米不知米價的顧客太多啦  站再消費者立場當然希望越便宜越好  價比三家常有的事  面對這種客人笑笑就好不用多想
  • 一個香菇蛋黃鮮肉包15元嗎
    真的不貴啊
    連seven的加熱包子好像也要十幾塊
    手工現作當然不用說

    我們家附近賣的包子饅頭
    也差不多要15元以上耶
    雜糧養生包或有機的通常要20以上
    因為我吃素都買高麗菜包或豆沙包或全麥饅頭..
    如果是蛋黃肉包15元應該不算貴吧
    我看我們家附近這幾家包子鰻頭店生意都不錯呢

    版主要不要說說看店面位置
    還有主要顧客群??
  • christine17

    你家店在哪?我想去光顧耶XDD
    我比較愛包子耶.....
    15元真的不貴
    我覺得現在麵包30  40的才真的很貴
    又吃不飽(好啦  我胃口大:P)
    超愛蛋黃肉包的~~~~
    怕有廣告嫌疑請在我留言版留言你家店址喔~~
    謝啦XD
  • 包子包子!!

    我也愛熱呼呼香噴噴的包子^^!(不過最好不要有肥肉啦^^"...個人喜好...)

    版主要不要說說看店址在哪呢?

  • christine17:

    FG的大家都這麼有人情味的來相挺~~

    妳要不要出來說一下妳們好吃的包子店在哪兒?
    要不然大要要如何向妳訂購呢?
  • christine17的話:
    很多客人就會說    唉呀    怎麼這麼貴
    我去買X復也才一個12塊還買十送一
    ----------------------------
    要說讓他們去說...
    如果真的品質佳  是可以做得長久
    識貨的客人還是很多的

    這種東西真是一分錢一分貨
    好麵粉和壞麵粉差很多
    最誇張的是曾看過一家製麵店
    他們竟然拿變質結塊還有點灰黑黴菌的麵粉製麵  真是太可怕了

    所以不要在乎別人的貪小便宜心態
    是他們不識貨而不是你們東西貴
    就讓他們去吃那些自以為便宜大碗的東西
    老老實實的做自己的生意就好
  • 如果我男友他家的包子也可以賣到12元還是15元就好了,我常常跟他說他媽媽會賠錢,他家的包子一顆賣5元,還很大一顆,我實在都看不下去了,結果我跟他說了很久,覺得他媽媽都年紀那麼大了,一顆賣5元是有賺嗎?覺得10還差不多,結果最後現在一顆變6元,,
    他只回我他不用拿錢回家,賣包子是他媽的興趣早上可以跟客人聊天什麼的交朋友,一次變10元人家會說話,,
    無言,,,,,,,,,,
  • 看了這篇戚戚焉...
    自己開工作室,沒有店面,沒有宣傳,沒有請人,完全是自己一個人獨立完成...只是一個小小的工作室
    但提供的產品都是很專業的不會輸給有名的店,就是因為省下了裝潢和宣傳,人事的費用,把產品的價格訂的比較低一點
    但是每個客人的價值觀還是不一樣,有的人還是會覺得貴,但有的人覺得怎麼那麼便宜,所以客人會心存懷疑,那麼便宜,用料一定有問題,(但誰叫我沒有本錢弄得像樣一點呢)
    剛開始沒有吃過的人還是會心存懷疑,第一次訂購,一定要問的非常的清楚,千交代萬交代,但訂過後的反應也都不錯
    看到這篇時,心裡面也是很有同感
  • 版主別難過~你家店在哪?
    我還蠻想去買來吃吃看的~
    另外麵包四個一百我覺得很貴啊
    有的居然還要四十五元~比便宜還貴呢~~
    版主~把店留在我留言版裡咩~我想去吃吃看哩~
  • 包子跟麵包根本不能比啊
    就像乾麵跟義大利麵 
    都一樣一個是中式一個是西式
    這樣根本沒有可比性
    一種產品的市場價區間內
    你家的包子是否可以賣到高價
    這就得看你家的行銷策略了
    一個就是你家的包子真的很讚
    但是宣傳不力人家以為
    跟原料差的包子差不多
    一種就是  真的不太適合消費者喜好吧
  • 哀優~  那些都是嚷嚷的啦
    消費者買東西  一定會嫌貴的ㄚ

    不過那種4個一佰的麵包  除非上面的食材是真的不錯
    不然應該買的人也不多吧

    不要擔心啦~  你們真材實料  大家都吃的出來
    賣的時候順便給客人機會教育一下
    好的麵粉怎樣  不好的麵粉怎樣

    我相信客人吃的出來的啦!
    好吃就不用擔心啦
  • 台北胡椒餅一個都40了
    想吃還不一定要去買
    實在太貴

    即使薪水比外地高也沒用
    光是買東西就比外地貴上許多了

    要不然士林上海生煎包一個賣10元
    還不是賣得很好..客人也願意排隊^^

    我真喜歡吃包子!!
    也想版主的店開在哪呢
  • 板上很多人都鼓勵版主了,為什麻版主都不做回應呢?
    如果是基於不能打廣告的考量,那也許也可以用留言方式也ok!!
    我想有大家都等著版主您的回應喔!
    fg上的朋友都室友愛心又很熱心的呢~
  • 我喜歡吃包子
    15塊根本不貴


    因為會買4 50塊包子的人大有人在
    可能要看產品的定位

    加油   希望你們生意越來越好喔
  • 15元很便宜耶
    而且又有蛋黃~~
    你的店在哪呢~~
    經過可以去買
    ^^
  • 版主的包子到底哪裡買呢??? 

    (好想知道啊。)
  • 經濟不景氣
    各行各業都有苦衷
    很多人知道材料好,但真的就是不太負擔得起
    講實話,我永遠也是懷念小時候麵包一個10元
    麵包25還是偶爾吃吃
    35就要買大的比較划算@@

  • ㄚ~~~~
    真的是太感謝大家的鼓勵

    這幾天  在忙報告  我晚上在上課  白天要工作

    所以  沒有來看回應  原本以為應該沒有什麼人會回應吧~


    我相信每一行  都有每一行的辛苦

    我也不覺得  做麵包是一件輕鬆的事

    有版友說  包子的餡料一旦紮實
    可在短時間內大量複製

    這句話  我不贊同

    我們家  每一個的是純手工去揑的

    (之前有人跟我們家訂一萬五千個壽桃

    我們也只能跟它說  只能作6000個

    因為  只有我們家也只有三個人

    平均一個人就要做2000個了

    捏包子真的會捏到手殘.....)

    做好了  也是要看它發酵的程度

    才可以決定  是不是可以蒸

    麵皮的製作  也是很費工的

    夏天太熱  怕它太快發酵  還要加冰水

    全部都要靠經驗來做......


    夏天  做包子的動作要很快 

    不然  很快就會發酵  東西一發酵再去揑它

    包子裡的酵母都死光光了

    冬天ㄋ  發酵的速度又很慢

    還要給它吹電風扇

    你知道  在氣溫只有十度的情況下包包子

      那個手都快僵掉了

    很多東西都是純手工

    一天真的也沒辦法做太多個

    有時  包子發酵過頭了

    我們家  也是整車丟掉

    (一車就有300個)

    我可以感覺到我老媽心在淌血


    不像是工廠般的加工式....


    從小  我就看爸媽很辛苦的工作

    年節的時候  我們家的小孩可是沒有假期的

    全都得幫忙....


    雖然很不喜歡做包子  但是  我還是很喜歡我們家的包子

    每次拿給同事吃  它們都說好吃

    還有人大老遠從外縣市跑來

    不然就是托朋友帶去國外

    其實  這樣子我覺得很有成就感


    雖然我們家  沒有像高級的麵包店那麼漂亮

    雖然現在的人  比較喜歡吃麵包

    但是呢

    我還是對我們家的包子很有信心

    只要好吃的東西  我相信一定不會被埋沒掉的

    雖然  我很討厭聽客人說  別ㄉ都有買十送一什麼的

    但是  我還是會說  一分錢  一分貨

    我們家的東西  就是對好品質堅持到底


    不過  我真的好不喜歡歐巴桑貪小便宜心態

    總喜歡說  哪裡便宜  要不是太遠  她就去那邊買了

    我不怕別人來評論我們家東西

    我只是不喜歡為了要多送一個就要這樣說



    我們家的包子店在哪ㄋ....

    這個問題問的好

    不過我想  版上都是年輕人

    應該很少上菜市場吧

    雖然是在傳統市場内  但我們家的好吃程度 

    我百分百有信心

    我真的很不好意思告訴大家在哪

    我相信  有機會  大家還是會吃的到

    不要吝嗇給傳統點心鼓勵

    不要以為外來的東西真的就比傳統的東西好吃

    我們沒有多餘的包裝  有的是真材實料的品質保證

    總之  我會加油的
  • ㄚ壽桃~~~~~
    也是我超喜歡吃的ㄟ    可以一次吃3個都沒問題
    版主你太客氣了啦~~都不說在哪賣??
    不然你留言跟我說          我會上傳統市場
    我會保密的啦!!!~不會跟你家的人說FG的事情        OK
  • 蕾蒂夏的話:
    ㄚ壽桃~~~~~
    也是我超喜歡吃的ㄟ        可以一次吃3個都沒問題
    版主你太客氣了啦~~都不說在哪賣??
    不然你留言跟我說                    我會上傳統市場
    我會保密的啦!!!~不會跟你家的人說FG的事情                OK

    ===

    +1

    想吃用心做出來的包子  ^^
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