美食 / 有人喜歡做菜嗎?

有人喜歡做菜嗎?最近很閒想做一些義大利麵吃吃
大家都喜歡怎麼做呢?
互相交流一下吧!

雪莉魚

2007-04-19 01:52:59

我都去超市買已經好的醬然後自己加洋蔥和蘑菇。如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)、一顆大番茄(熟一點的)切塊、蘑菇切片、洋蔥切丁、大蒜切丁、basil切碎和你要的肉(絞肉可以或是肉丸不然意大利的香腸也可以不過要切)，柑欖油中火熱鍋(用有深度的鍋)，下大蒜炒一炒，下洋蔥炒到變軟+有點半透明(要一直翻不然洋蔥會焦)，然後下肉類炒然後下番茄和蘑菇翻炒幾下，最後下tomato sauce，加蓋子轉小火煮。現在可以開始煮麵。麵煮好了撈起來沖一下冷水。醬料的鍋子可以下basil，加鹽巴和黑胡椒調味。盛盤後可以灑起士粉。
這樣就好啦﹗

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美國麋鹿

2007-04-19 02:29:06

沒錯沒錯，義大利麵要好吃一定要加tomato sauce，加番茄醬味道就變了∼

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雪莉魚

2007-04-19 02:35:04

我不知道tomato sauce的中文是什麼~所以我直接翻就變成番茄tomato醬sauce……
但是我不是指吃薯條時候沾的番茄醬哦﹗

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該死的幸福

2007-04-19 02:36:08

蕃茄糊

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老頑童

2007-04-19 02:38:21

雪莉魚的話：
我都去超市買已經好的醬然後自己加洋蔥和蘑菇。如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)
----------------------------------

鱈魚,那個叫作ketchup.

Ketchup
http://en.wikipedia.org/wiki/Ketchup

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雪莉魚

2007-04-19 02:39:40

老頑童~
你沒看清楚﹗
回去作功課﹗

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老頑童

2007-04-19 02:41:07

老頑童的話：
雪莉魚的話：
我都去超市買已經好的醬然後自己加洋蔥和蘑菇。如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)
----------------------------------

鱈魚,那個叫作ketchup.

Ketchup
http://en.wikipedia.org/wiki/Ketchup
---------------------------------

喔...
不是沾薯條,而是料理的,應該是義大利麵醬吧?!
Spaghetti sauce.

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黃老諧

2007-04-19 02:41:40

雪莉魚

我的外甥女最愛吃義大利麵了
下回可以做給她們吃

謝謝妳的教學

(肚子都看餓了我)

想請問一下
加點碎培根會好吃嗎?

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雪莉魚

2007-04-19 02:43:44

老頑童~
你還是沒看清楚﹗扣10分~
再回去重考﹗

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雪莉魚

2007-04-19 02:46:28

黃老諧~我沒加過耶~ 會太油吧﹖要不然就是醬料做好了之後將培根另外煎熟切碎後灑在上面。

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黃老諧

2007-04-19 02:49:03

雪莉魚的話：
黃老諧~我沒加過耶~ 會太油吧﹖要不然就是醬料做好了之後將培根另外煎熟切碎後灑在上面。
-----------------------------------------------
嗯
妳的方法比較好
我本來還想説可以跟洋蔥一起炒呢

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老頑童

2007-04-19 02:52:50

雪莉魚的話：
如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)、一顆大番茄(熟一點的)切塊、蘑菇切片、洋蔥切丁、大蒜切丁、basil切碎和你要的肉(絞肉可以或是肉丸不然意大利的香腸也可以不過要切)，柑欖油中火熱鍋(用有深度的鍋)，下大蒜炒一炒，下洋蔥炒到變軟+有點半透明(要一直翻不然洋蔥會焦)，然後下肉類炒然後下番茄和蘑菇翻炒幾下，最後下tomato sauce，加蓋子轉小火煮。
------------------------------

這一段是自己製作spaghetti sauce啊~
應該沒錯啊~

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雪莉魚

2007-04-19 02:55:02

老頑童的話：
雪莉魚的話：
如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)、一顆大番茄(熟一點的)切塊、蘑菇切片、洋蔥切丁、大蒜切丁、basil切碎和你要的肉(絞肉可以或是肉丸不然意大利的香腸也可以不過要切)，柑欖油中火熱鍋(用有深度的鍋)，下大蒜炒一炒，下洋蔥炒到變軟+有點半透明(要一直翻不然洋蔥會焦)，然後下肉類炒然後下番茄和蘑菇翻炒幾下，最後下tomato sauce，加蓋子轉小火煮。
------------------------------

這一段是自己製作spaghetti sauce啊~
==============================
那你幹嘛一直講ketchup啦~
好吧~補你5分﹗

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老頑童

2007-04-19 02:56:29

搞錯了咩~ :p

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黃老諧

2007-04-19 02:57:34

雪莉魚的話：
我都去超市買已經好的醬然後自己加洋蔥和蘑菇。如果你要自己做醬也可以，就買一罐番茄醬(tomato sauce)、一顆大番茄(熟一點的)切塊、蘑菇切片、洋蔥切丁、大蒜切丁、basil切碎和你要的肉(絞肉可以或是肉丸不然意大利的香腸也可以不過要切)，柑欖油中火熱鍋(用有深度的鍋)，下大蒜炒一炒，下洋蔥炒到變軟+有點半透明(要一直翻不然洋蔥會焦)，然後下肉類炒然後下番茄和蘑菇翻炒幾下，最後下tomato sauce，加蓋子轉小火煮。現在可以開始煮麵。麵煮好了撈起來沖一下冷水。醬料的鍋子可以下basil，加鹽巴和黑胡椒調味。盛盤後可以灑起士粉。
這樣就好啦﹗
-------------------列印中-----------------------

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雪莉魚

2007-04-19 02:58:37

這個醬做好後也可以拿來做千層麵哦﹗不過肉類就要用絞肉。

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老頑童

2007-04-19 03:00:30

買新東陽五香肉醬罐頭也可以~

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黃老諧

2007-04-19 03:01:16

雪莉魚

想再請問
妳會不會做港式點心的烤白菜??
謝謝!!!

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老頑童

2007-04-19 03:06:03

港式奶油烤白菜:

http://www.wretch.cc/blog/justcrystal&article_id=1686760

http://www.wretch.cc/blog/chen017&article_id=2442398

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老頑童

2007-04-19 03:08:40

香蕉蛋餅:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!d6MgdU2CHxnwhV_sKQdOQg--/article?mid=3662&prev=3696&next=-1

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