健康醫療 / 健康╱如何吃早餐才能保護您的胃

體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養 

及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環 

境，  身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。 

所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、  冰牛奶等，短 

時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓您得身體日漸衰弱的，這 

是為什麼呢？吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。 

中醫學說的胃氣  ，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃 

的消化吸收能力、後天的免疫力、  肌肉的功能等。 

因為早餐的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還 

呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血 

流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子 

一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀 

的，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身 

體的抵抗力。 

因此  早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻 

糊、山藥粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等  。

不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，  較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。

資料來源：台灣電信工程公會  第105期工程雜誌(93年9—10月號  )  第33頁