牡蠣湯要怎麼煮

什麼？

牡蠣易熟？！

我以為它要煮久一點

每次吃火鍋都會讓它在那滾滾滾半天...............

啊呀~我真蠢

記得要放薑絲喔!!
不然會很腥

貝兒公主的話：
牡蠣用鹽巴清洗多次，洗去泥沙後瀝乾備用，薑切絲、蔥花
水加薑絲煮沸。   
加入牡蠣及鹽再煮一滾，熄火。   
碗內放入麻油、蔥花備用，至蚵仔湯煮沸時沖入碗內即可。
   
備註：   
牡蠣易熟，不可煮太久。
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不過因為牡蠣易熟
所以有人教我
就是將牡蠣和冷水一起煮開
再放進薑絲煮開就好了

貝兒公主的話：
meu的話：

不過因為牡蠣易熟
所以有人教我
就是將牡蠣和冷水一起煮開
再放進薑絲煮開就好了

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這樣不是煮得更久嗎???
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嗯~~
教我的人是說
因為牡蠣和冷水一起放進去
水溫會慢慢加熱
所以等到水開時
這時牡蠣就會隨著水溫瞬間變熟
而如果等水開時，再將牡蠣放進去,再等水滾，
這樣牡蠣肉會較緊縮，看起來就比較小顆
後來我試過這個方法，的確牡蠣肉看起來比較大顆
不過這是見仁見智
僅供參考囉~~~~

剛剛看到這篇報導,  終於了解為什麼我媽媽都沒在擦保養品, 
皮膚為什麼還可以那麼好了~  我娘超愛吃兒啊~


牡蠣在中醫傳統食療中，性味是屬於性平偏涼、味甘鹹，具滋陰養血、清熱解毒、調中美膚的功效。就營養學的觀點來說，較值得注意的是：牡蠣富含蛋白質與鋅。因此就男女族群而言，都是非常適用的，只是目的會有所不同。

@解除「痘痘危機」
女士優先，先來談談牡蠣精對女生的好處。養顏美容似乎是女生共同的話題，因此任何可以DIY、省荷包的秘訣，一定會在女生圈子內流傳開來。牡蠣精對養顏美容有何好處呢？最大的用處就是解除「痘痘危機」囉！女生由於有MC週期的關係，痘子問題比起男生來說，可真是麻煩得多了。加上節食與怕吃肉，造成營養不均衡，使得「痘痘危機」更難擺平。

就營養學的觀點，牡蠣富含蛋白質與鋅，可提供痘痘傷口癒合時所需的蛋白質，細胞分裂、新細胞生長時所需的鋅。另外，鋅可以降低傷口的感染，加速傷口的癒合，也就是比較不會有疤痕產生，而造成月球表面。因此善用牡蠣精，可以協助解決痘痘問題。

@對抗皮膚衰老
隨著年齡的增長，人體細胞新生的速度減緩，這樣的狀況對皮膚而言尤其明顯。皮膚淘汰換新不順，加上皮膚保水性降低，臉上的小細紋（就是皺紋啦！）紛紛浮出檯面，變成主流惡勢力，破壞美麗的肌膚。補充富含蛋白質與鋅的食物，可使皮膚恢復生機，再次水噹噹、「幼綿綿」。

@增強體力、恢復精神
鋅可以促進身體的免疫能力、預防感冒的產生，促進精神的敏銳程度。加上鋅可以促進蛋白質的生合成，也就是在有充足的蛋白質時，可促進肌肉的生長。因此會有增強體力、恢復精神的效果出現。

@增加「百萬雄兵」的戰力
男人最在乎的還是性能力，擁有「千百力」、就等於擁有幸福的權利。「百萬雄兵－精子」的成分，除了有維他命E、硒、蛋白質與酵素之外，還包括大量的鋅。人體鋅含量過低，與男性性慾不振、不孕症有關。因此補充富含蛋白質與鋅，可以協助精子的製造、增加性慾。想想看，人體所製造的精子一多，儲存量就會增加，自然而然就會增加可射精次數、射精量，相對的性能力也就提昇了。

@正確看待營養補充品
雖然牡蠣精可應用在我們的飲食生活中，作為營養的補充，可是它畢竟只是一項「營養補充品Supplement」而已。除了營養攝取之外，充分休息與適度運動，也都是維持健康生活的基本條件，彼此之間相輔相成、缺一不可。

from:  http://www.wedar.com/health/show.asp?id=1719