電鍋之懶人料理--整理版

＊電鍋之懶人料理—湯


香菇雞湯:
香菇泡軟.雞肉剁塊洗淨後,放入電鍋內鍋,加適量鹽.味精,加水到約把雞肉蓋過的高度,外鍋記得加一杯水後"叭"按下去即可~

人蔘香菇雞湯
只要把雞肉  人蔘切片適量  香菇洗淨用熱水泡開  適量的水及鹽巴
將所有材料丟到鍋子裡頭用電鍋蒸煮
噹一聲後  熱騰騰的香菇人蔘雞湯就完成了

四物雞湯:
去中藥行買一帖四物，50元的就夠了,記得請老版用"紙袋"裝喔,買回家後,雞肉洗淨和藥包一起放入電鍋中,
加點鹽.味精後再加水至淹過藥包和雞肉"叭"就完成了

豬心湯:
豬心半個,  洗淨血水,  放入鍋中加水  淹過豬心多一些就好了,放入高麗蔘片約7or8片,加適量鹽.味精等跳起來就OK~
切記熟了再把豬心撈起切片,這樣才不會硬梆梆~
(對了,夏天吃高麗蔘太補,用洋蔘就好,試試不放枸杞也很好喝喔)

菱角排骨湯:
排骨稍微穿燙去血水,生菱角記得用鹽搓洗過後一起放入鍋中,加水至淹過材料一些即可,加入鹽味精,外鍋一杯水就可以,同理,白蘿蔔排骨.玉米排骨.黃帝豆排骨湯就會做啦~

紅蘿蔔菜頭湯 
材料（兩人份）：
紅蘿蔔一根    白蘿蔔一根    鹽少許
做法：
將紅白蘿蔔洗淨削皮切成塊狀
水量用大概淹過料一點點即可
外鍋的水隨意(如果喜歡爛一點的就加多一點水，喜歡硬一點的就加少一點水)
等到跳起來悶一下再加入鹽就可以享用囉！

四神湯:
去中藥行買四神約50元左右(蓮子.淮山.意仁.伏苓)
豬小腸洗淨切小段和四神一起加入電鍋中,加入適量水,  加鹽.味精,外鍋一杯水按下去就完成

海帶排骨湯
1.排骨先川燙（我媽說可以買一堆排骨先川燙再包成一包一包的放在冷凍庫，
要用時直接和其他材料煮就行了）
2.海帶剪一剪洗一洗
3.小魚乾洗一洗（可放可不放）
4.全部丟下鍋加水用電鍋煮個20分鐘左右
5.加一點醋（可以讓鈣質釋出）、鹽
6.大功告成囉，非常簡單吧，又很營養呢

海帶換成蘿蔔、玉米、貢丸就變成蘿蔔湯
換成米酒四物藥包就變成四物排骨
換成蓮子蓮藕就變成蓮子蓮藕排骨湯
換成山藥就變成山藥排骨湯

玉米排骨湯
玉米兩根切塊              軟排一條切塊（先將排骨燙熱水三次，擺著備用）
用電鍋燒水，待燒開後將排骨丟入，再加一點米酒

燒開之後，再丟入玉米
燒個兩~五分鐘後，等電鍋跳起
將香菜或是切碎的蔥花丟入即可（不可以先丟下去和湯一起滾）
也可以將玉米換成白蘿蔔（不過白蘿蔔要切厚厚的大塊煮才會甜）

羅宋湯    （預防老化、提昇免疫功能、維護心血管的健康具有保健的功效）
牛腱  半斤  紅蘿蔔  半斤  花椰菜  半個 
馬鈴薯  半斤  蕃茄  4個  洋蔥  半個 
做法
1.牛腱洗淨切塊，燙去血水
2.紅羅蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨、削皮、切塊
3.花椰菜洗淨切小朵、蕃茄洗淨切去蒂頭、切塊
4.一起放入電鍋內鍋中，加水醃過材料
5.外鍋加一杯水，蒸熟後加少許鹽，即可食用

蛤蜊排骨湯
蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量
(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯
1.排骨用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入內鍋加蓋放入電鍋中，外鍋放1/2杯水，加外蓋後，壓下開關即可。