就是個補身強體用的藥酒囉,其實材料不難取得,
也是可以自己泡製的,至少我老家從三十多年前就自製養命酒,
只是我離家獨立後比較少在喝……只有回老家時才會被叫去喝,
想來以前真的很少感冒,沒在喝之後就比較容易感冒了,
但跟同年齡的女孩子相比,大家都會手腳發冷,只有我不會,
或許這就是有沒有從小就喝養命酒的差異吧……
傳說養命酒是四百多年前(慶長7年),在日本信州伊那谷的大草地區,
由鹽澤家的當主鹽澤宗閑翁所開始製作的。
在某年冬天的夜晚,鹽澤宗閑翁在大雪中救了一名凍昏在雪地中的老人,
老人就此在鹽澤家養病,之後三年都在鹽澤家當食客,
當三年後他要離開鹽澤家、重新踏上旅程時,他對救了他一命的鹽澤宗閑翁表示,
他很感謝鹽澤一家救了他,並且收留他三年,大恩大德無以回報…(以下略),
雖然他只是一介無名老人,但對泡製藥酒很有研究,
唯一能留給他們的就是他長年研究出來的製藥酒方法,
而當地的氣候及地形,正是適合藥材生長的環境,
所以便將藥酒的製作方法教授予鹽澤家的人們。
鹽澤宗閑翁習得藥酒製法後,立下「讓世上每一個人都能健康長壽」的願望,
自己騎著自家飼育的牛隻跑到深山幽谷中尋找所需的藥材,開始釀藥酒,
然後就在慶長7年將釀製好的藥酒取名為「養命酒」。
在慶長8年、也就是德川家在江戶設立新幕府時,
鹽澤家將養命酒做為貢品獻上給德川家康,
於是之後幕府便特別授予鹽澤家的藥酒「天下御免萬病養命酒」的稱號,
並特別賜予「飛龍」的圖案做為專有的符號。
從此之後,這個飛龍的圖案便成為養命酒的象徵,
也就是所謂的「商標」,並一直沿用至今,是日本最古老的商標之一……
其實真正的養命酒必需釀造2300天,也就是六年以上,
對一般想自製的人來說實在是很漫長的一條路,
不過養命酒其實跟藥局用買的也並不會很貴,
(一公升裝的在日本才賣兩千多日幣)
所以想喝的話直接買也是很方便的喔^^