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選擇進餐方式幫你贏得健康

人們現在越來越重視飲食的營養搭配,其實,進餐的順序也對健康有很大的影響。 

  最佳進餐順序

  選擇正確的進餐方式,讓食物營養發揮最佳功效。正確的順序應該是:湯→青菜→飯→肉→半小時後水果。

  錯誤:邊吃飯邊喝湯

  危害:用餐時邊吃飯邊喝湯,或者以湯泡飯,或是吃過飯後再來一大碗湯,都會沖淡食物消化所需要的胃酸,容易阻礙正常消化。

  正確:餐前先喝適量的湯,既有暖胃的作用,又能夠緩解饑餓,避免肚子被一下子脹得太多太滿。

  錯誤:飯後馬上吃水果 

  危害:各類食物中,水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。米飯、麵食含澱粉及肉食等含蛋白質成分的食物,則需要在胃�停留一兩個小時,甚至更長的時間。如果進餐時吃完飯菜馬上吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質就會阻塞消化快的水果;所有的食物一起攪和在胃�,水果在體內高溫下,很容易腐爛産生毒素,從而導致身體産生病痛。 



  正確:餐前一小時吃水果,由於水果是生食,吃完後再進食熟食,體內白細胞就不會增多,有利於保護人體免疫系統。若餐後吃則應在半小時後再食用。

  錯誤:飯後馬上吃甜點 

  危害:會中斷、阻礙體內的消化過程,胃內食物容易腐爛,被細菌分解成酒精及醋一類的東西,産生胃氣,形成腸胃疾病。  注意:餐後半小時再吃較爲適宜,有助於消化。 



  最佳飲食溫度 

  茶:泡茶的最佳水溫爲70℃∼80℃,這樣泡出來的茶色香味俱佳。 

  咖啡:熱咖啡的溫度在70℃左右時最爲香甜可口,而冷咖啡的最佳溫度則是6℃。 

  牛奶:60℃∼65℃時最爲香滑。 

  湯:熱湯的溫度在60℃∼65℃時口感最好。

  蜂蜜:沖泡的最佳溫度水溫爲50℃∼60℃。

  粥:用來煮粥的水最佳溫度也是50℃∼60℃。

  甜食:感覺最甜的溫度是37℃。

  涼開水:不是越涼越爽,12℃∼17℃時口感最好。

  啤酒:最好喝的溫度,春秋爲10℃,夏天爲
        5℃∼6℃,冬天是10℃∼  15℃。

  肉:解凍的最佳溫度是10℃∼15℃。

  糧食:儲存的最佳溫度爲8℃∼16℃,在這種   
溫度可以防止糧食生蟲。

  汽水:在5℃時最好喝。

  鮮牛奶:冷藏的最佳溫度爲4℃。

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