中秋烤肉節 你們有什麼獨門秘方??

肉不要買瘦肉

買五花∼∼但是不要太肥

醬料∼∼于美人的那個還不錯

蜂蜜+醬油（我覺得用日式醬油再加一點點的味淋還不錯）+洋蔥

烤好肉後去沾那個醬夾少許的洋蔥很讚哦

去買食譜^^

對..
肉一定要買五花肉火梅花肉    超好吃的
但自己要先醃製過喔
最簡單的醃製方法如下(我家都是這樣醃的)
1.醬油(非稠狀    水狀的醬油..我家都用龜甲萬的)
2.黑醋
3.香油(一點點就好)
4.八角(中藥材)
5.胡椒鹽 
6.辣椒  薑  蒜頭  蔥
7.些許的糖
就把上面的材料跟肉和一和..比例依個人喜好調整
放在冰箱一晚..就會很好吃喔

米血
米血不要買表面光滑的
要買另一種表面凹凸不平的米血(這種都不加澱粉跟防腐劑的)
切一塊快下去烤
一開始要先在米血表面抹上豬油
藉由豬油日米血變軟(擦1~3次)
再接著擦烤肉醬    超Q的喔

就先這樣
有想到別的再上來說